◆ 生ごみは宝

2005/11/21(月)

念願のコンポストボックスを作った。高さは60cmくらい、縦横の長さが大体70cmくらいかな。入り口となる面は板を張らなかった。切り替えしするときに便利だとか。設置する場所は15ｃｍほど掘ってボックスを置いた。そうするとミミズが活動しやすいらしい。寒い地域では50cm掘るのだとか。今回作ったのは生ごみ処理用。土と生ごみを交互にサンドイッチのように重ねて熟成させる方法をとった。

一般的に生ごみと聞くと臭くて汚いイメージが強いと思う。実際そうだけど、でもでも堆肥にすると家庭菜園の肥料として貴重な資源なのだ。人が食べた後の生ごみは炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが豊富にバランスよく含まれていて、それらを分解する微生物も豊富だとか。この堆肥は栄養のサイクル（生ごみ→堆肥→土→作物→人→生ごみ）から見ても全く無駄がなく、そしてなにより、ごみが出ないことがありがたい。
生ごみ発酵屋、そろそろ始めるかぁ !?

♪参考にした本♪
「家庭でつくる生ごみ堆肥　よくある失敗防ぐポイント／藤原俊六郎／農文協」
「The Rodale Book of COMPOSTING Easy Methods for Every Gardener／Deborah L. Martin and Grace Gershuny／RODALE」
「Recycle Your Garden／Tim Marshall／ABC Books」