サンシャインファームの風
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 ◆ the first pizza
2006/07/23(日)
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わたしのアースオーブンつくりは過去2度ある
最初はおととしのサンシャインファーム、これは完成したものの使う間もなく相次ぐ台風に倒れた、幻のアースオーブン。二度目は昨年のTAO農園、これも大体は完成したものの粘土に含まれる水分が多すぎて、自滅のアースオーブン。

そして再再チャレンジとばかり、今年3月雪解けを待ってスタートしたTAO農園のアースオーブンつくり。3年目でやっと火入れ、そして初ピザの感動を・・・


この週、折しも集中豪雨。阿蘇・小国も連日連夜、雷と大雨。
滞在最後の日、とにかく火入れだけは・・・と、思いが天に届いたのか、昼前から雨がやむ。

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勢いよく燃える火とともにテンションも↑

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窯が焼ける間にしばらく田んぼのチェック
今年こそは・・・と、ひろこ先生モクモクと草取り

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そろそろ窯がいい感じに蓄熱
熾き火を脇によせて、仕込んだピザ生地を投入

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このオーブンは「チーン♪」とならないからね
勘(or 感)で勝負!
待ち望んだこの瞬間・・・Wow!

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どぉ?
たくさんの人の手で作り上げた窯に自然のチカラを借りて焼いたピザ
下に焦げ目がつかなかったけど、初めてにしては上出来かな

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窯の前で幸せそうに初ピザを食べつつTAO農園の夢を描く波多野さん
次なるステップは Weekend Cafe !?
いくつになっても何かしら夢を持ち続けることって大切ですね。

アースオーブンは人と自然のつながりを実感させてくれます。
自然の素材(粘土、砂、わら)と自然の力(火)で食べ物を料理する。
その自然の力でできた料理を口にして、自然の恵みを体感する。
原始的だけど、とても贅沢な時間と幸福を与えてくれるアースオーブン。
さて、次はどこにつくろう・・・
20:13 | WWOOF体験記| トラックバック:0 | コメント:3


コメント
ありがとうございました
山本さん!
一日フルコースの山菜採り楽しかったです。
本当にありがとうございました。機会があればまた岩手へyoyoさんと車飛ばして参りますっ♪
ブログチェックしまーす。
    2006/07/26(水) 14:40:01 | URL | さにー #-[ 編集]
希林舘自然クラブの山本です
ブログアドレスをいれました。宜しくおねがいもうしあげます。
    2006/07/23(日) 21:40:13 | URL | 山本由和 #-[ 編集]
希林舘自然クラブの山本です
今晩は、先日は、岩手の自然体験いかがでしたか?私も、ブログを始めました。宜しくおねがいもうしあげます。
    2006/07/23(日) 21:34:01 | URL | 山本由和 #-[ 編集]

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2009年の春から長野・安曇野へ。
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