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 ◆ Thai Market タイの市場
2010/02/15(月)
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海外へ行くとまずマーケットをのぞいてみたくなります。その国が一番分かるっていうのかな、食文化の発信基地みたいな…ものすごいエネルギーでいつもわくわくします。
今回は熱帯の国タイ。日本とはまったく違う食材、みたこともないもの、いろいろ…


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マンゴスチン、オレンジ、奥はランブータン

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ドリアン

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青マンゴー

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青バナナ、ふさふさになってるね~

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タマリンド
房をパキッと割ると甘い実がびっしり。
案外美味でくせになります。

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再びバナナ登場
1房8バーツとは…24円か、安い!

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マンゴー、サイコー♪

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ドラゴンフルーツ(…だったかな?)、立派だね。

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タイ料理にはかかせないもの…
酸味のライム

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辛味のチリ
てんこ盛りで見ているだけで熱くなってくるね。

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バジル
タイでは主に3種類のバジルを使うそうです。
スイートバジル(カレー用)、ホーリーバジル(炒め物)、レモンバジル(お茶)

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こしょうの実、コリアンダーの葉、ねぎ

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これはさっぱりなんだか分からないです。

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マーケットにはすでに調合したカレーペーストも売っていました。
日本で例えるならみそみたいなもんかな、きっとどこの店のペーストがおいしいとかあるかもね。

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お米、ほとんどが長いです。
種類が豊富で白米、玄米、もち米、赤米、黒米 etc.
品質によって値段も分かれています。

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すごい量をさばいてますねー。
肉屋さんはここだけじゃなくマーケット内には何箇所もあります。
タイ人の食欲には脱帽ですね。

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鮮魚店も多いです。
これはなまずですかね…

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乾物も豊富です。
あたり一帯は乾物の香りが充満してます。

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新鮮な食材はもちろん、テイクアウトできる調理済みのものもたくさんあります。
串焼き系はいたるところに。
ついついつまみ食いしてお腹がいっぱいになる…

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おぉ、にんにく、青とうがらし…きつそうや~。

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鶏の丸焼き

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かえるさんの丸焼きも~

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お惣菜やさんもあちこちにあり、どこもおいしそう♪

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スイーツやさんもあります。
これはかぼちゃにココナツのカスタードを流し込んだような…
食べてないのでちょっと不明です。

スーパーマーケットもあるけれど、こういった生きた市場の存在が身近にあるっていいよね。地産地消、身土不二が根づいているってことだもんね。
市場へいくと安いからあれこれ買って食べたい思うけどね~、ひとりじゃね~、食べきれない…。
16:18 | タイの旅 Thailand 2010| トラックバック:0 | コメント:0


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