はい、山カフェではお店で買ったパンを食べながらお茶できますよ。
コーヒーや紅茶も厳選されたものなので、すごーくおいしい。
大分の街中でも飲めんぞぅ！
2006/05/29(月) 16:17:27 | URL | さにー #-[ 編集]
| ◆
みそづくり＠うすだ家 |
2006/05/25(木)
先月は長野･安曇野のシャロムヒュッテで、
そして今回大分のＷＷＯＯＦ先うすだ家で、
今年2度目の味噌作りをお手伝い。
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ご近所から大釜を借りてきて、火おこしからスタート＠ 9:30 am
このままでもおいしそう！
その後は火を絶やさないようにチェックしながら草むしり･･･
7時間ほど経過・・・
煮汁もすっかりあめ色に
10キロ分の大豆がゆであがり。
さて、ここから大豆と麹と塩を合わせるのですが･･･
さすがパン屋さんのなせる技！？
パン生地をこねる機械でやってしまうのだ!
ほーら、この通り。かんたん、かんたん♪
さぁ、みんなでかめに、エイヤー、つめまショー。
うーちゃん、ななちゃんもお手伝い。
ななちゃん味見をしています･･･yum yum yum
うーちゃんが最後きれいに整えて、
今年も無事にみそづくりが終了！
ななちゃん、満面の笑み。おいしかったぁ？
♪ キッチンうすだのご案内 ♪
うすだ家は、「キッチンうすだ」というパンとケーキの工房を営んでいます。
国産小麦、平飼い有精卵、きび砂糖、自然塩や湧水など自然に近く、安全な素材にこだわって、ひとつひとつ丁寧に、こころを込めて手作りしています。
（天然酵母のくるみレーズンパン･･･サイコーです！ by さに子 ）
去年の8月から癒しの空間「山カフェ」もオープン。
静かな山あいの風景を眺めながら、ランチ＆ティータイムをどうぞ。
（十数種類のスパイスを効かせたキーマカレー･･･ビミです！ by さに子 ）
address：大分県豊後大野市緒方町平石2433
tel & fax：0974-42-4128
URL：http://www.kitchen-usuda.com
営業時間：10:00〜18:00（定休日／月･火）
※ パンは配送もしていますので、ホームページをチェックしてね。
※ 場所は原尻の滝の道の駅で訪ねるといいです
コメント
◆いらっしゃいなぁ〜♪
ぐんちゃんなら知ってると思ったわ。
はい、山カフェではお店で買ったパンを食べながらお茶できますよ。
コーヒーや紅茶も厳選されたものなので、すごーくおいしい。
大分の街中でも飲めんぞぅ！
◆おぉ、キッチンうすだ！
はい、山カフェではお店で買ったパンを食べながらお茶できますよ。
コーヒーや紅茶も厳選されたものなので、すごーくおいしい。
大分の街中でも飲めんぞぅ！
キッチンうすだ、一度行ってみたいと思っておりました。
味噌造りなんかもやってるのか〜
てか、そこにいるサニ子さんが流石です。
山カフェでは、パンも食べられるのかな？
味噌造りなんかもやってるのか〜
てか、そこにいるサニ子さんが流石です。
山カフェでは、パンも食べられるのかな？
2006/05/26(金) 11:52:32 | URL | ぐん #VmZGP9H6[ 編集]
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[ PROFILE ]
◆NAME : さにー
◆九州・大分出身
今年の春から長野・安曇野へ。
シャロムヒュッテというペンションで石窯のパンとピザを焼いています。
将来は自然とのつながりを大切に
"happy, healthy, harmony"の宿をやります。
すべてうまくいっています…。
愛がとうございます！
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