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 ◆ ワイルドな仙人小屋
2009/10/07(水)
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今週火曜日からシャロムは4連休。今月は紅葉を楽しみに山登り計画していたのに…
もうすぐ台風がお通りされるというじゃないですかっ(涙)。
とりあえず山はあきらめちゃって、この時季のおいしいもの「きのこ」をいただきに八ヶ岳の仙人小屋へ行ってきました。

仙人小屋は店主自ら山へ入り採ってきた山菜やきのこ、鹿や熊や猪の料理を出してくれるお店です。自然の恵みを存分に楽しめ、店内もワイルド感がたっぷり。

熊の毛皮、ふかふか♪



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きのこの鍋
どんだけ入っているのか…同じものがひとつとしてない鍋の中。
聞くところによると秋のきのこは350種もあるんだとか。ひぁ~すごい!
さすが仙人と言われるだけあります。

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きのこの天ぷら
こっちもどんだけあるの?ってくらいてんこ盛り。
もちろん二人じゃ食べきれずお持ち帰りしましたー。

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こちらはとても珍しい…川魚(いわな)のいくら丼。
鮭の卵よりもしっかりしたいくら、プチプチ感がたまらない!

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お鍋が煮えてきました。
とろっとろのつるっつる♪
きのこのうまみがギュッとお汁に…やばいわぁ。


これだけのきのこを採るのはとても大変なご苦労だと思う。冬にかけては1年分の鹿、熊、猪を狩るという。危険と隣り合わせの自然を相手にたくましい仙人…また会いにいきたいな。

23:18 | 安曇野ライフ| トラックバック:0 | コメント:0


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NAME : さにー
九州・大分出身

2009年の春から長野・安曇野へ。
薪の石窯でパンとピザを焼いています。


I love you.
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May all beings be happy, be peaceful, be liberated!
(S.N.Goenka)

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