おつかれさまです。イベントごとはいろいろと大変でしょう!ほどほどに力を抜いてボーっとしてください(笑)
またいつかお会いできる日を楽しみにしています。
2009/10/06(火)
![]() たまには行きたいフレンチのお店…山麓線にあるラート・ドゥ・ラ・サヴール。 いつも忙しい養生園のやよいさんを誘い出し、やっと二人でこのお店のディナーをいただくことができました。元シャロムシェフのやすよさんのお気に入りのお店で何度かいっしょに訪れたけど、毎回趣向を凝らした一皿一皿にうなってしまうのだ! マダムから料理の説明をしてもらんだけど二人して「はぁ〜♪」やら「へぇ〜♪」と感嘆の声しかでない。その凝りようは覚えるのも大変なくらい…(苦笑) ちなみに写真はかぼちゃのスープでしたがレモンの香りがするハーブを上に散らしていました。 初めて出会う味わい、すごいです。 ![]() オードブルもめちゃめちゃ凝ってて説明不可。 左はホタテやとうもろこしのムースやコンソメのジュレやいろいろ… 右はすてきに盛られたサラダです。 ![]() メインはポークを使った二品と温野菜。 右はロースト、左はスパイスを効かせてじっくり煮込んでいました。 カルダモンをきかせたソースがまた絶品。 ![]() デザートは赤ピーマンとなんとかのジェラート、上の黄色はパッションフルーツのアイス、紫色はぶどうをあわ立てていました。 どの料理も組み合わせがとても斬新で、でもフシギと口の中で一体になっておいしいを醸し出す。シェフってすごい想像力があるんだろうなーって。 料理長であるやよいさんも毎回のメニューは夜遅くまですごく時間をかけて組み合わせを考えているみたい。料理で人を喜ばせるってすばらしいことだよねー。 ![]() その日はきれいな満月でした。 すーっと引き込まれそうなくらいきれいな月明かり。 ひんやりと肌寒い秋の夜、たまにはこういうおジョーヒンなお店に行って親しい人と歓談するのもいいもんですね♪ コメント ◆
聡子さん
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おつかれさまです。イベントごとはいろいろと大変でしょう!ほどほどに力を抜いてボーっとしてください(笑) またいつかお会いできる日を楽しみにしています。
あいがとう^^
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日程が決まらないのですが、わたしだけでも行きたいと、アレコレ探っています。 素敵なお店がわんさかあるので、カーテンや、衣類の調達、家具や道具を探して、色々覗いても見たいしと欲張っています。 フーママにも会いたいし、地球宿の望ちゃんとこにも行きたいし、シャロムにも行きたいし(もち、さにーさんに会いたいからね) 2泊3日くらいで行かないとダメだね。 何回か行けばいいのだけれどね。 企画続きで、20人くらいを受け入れて、スタッフを受け入れてとかしていると、常に走ってる感じで、何もないと、すかさずボボボボボォ〜ット、得意技。^^ もうちょっと確りセ〜ヨと、お尻をたたけども、重くて^^ 2009/10/20(火) 13:47:05 | URL | 聡子 #-[ 編集]
わぁ〜流石安曇野素敵なお店があちこちあるんですね。
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行って見たいなぁ〜 ピラタスの丘でペンションやってる友人がいるので、彼女を誘って行ってみよう。 2009/10/18(日) 21:45:05 | URL | 聡子 #-[ 編集]
Junkoさん
◆うわぁぁ
お、おいしいんですよー! 大分でフレンチのお店探したことないなぁ…。きっとあると思うよー。 台風接近中だね〜。月1の4連休だというのにどこにも行けないんだわ(涙)
お、おいしそ過ぎます
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うーん、こんな感じは大分にはないかなぁ 探してみよう... 台風、本州真中に向かっている感じですね お気をつけて!
yoyoさん
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うんうん、分かります…グチャグチャ(笑) シェフたちをうならせるラヴールですね! 安曇野寄ったらまた行きましょうね♪ コメントの投稿 トラックバック
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