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ディナーの手伝い |
2009/07/29(水)
今日はパン焼きがお休みなのでキッチンでもとさんの助手。
切ったり盛りつけしたり簡単なお手伝いをしました。
まず･･･ドライトマト作り。
畑で次々にとれるミニトマト、半分に切って天板に並べます。
赤が鮮やか♪そのまま食べてもすごい甘いです。
上からオレガノと塩をふり石窯のホイロへ
３〜４日くらいしたらできるかな？
さて、ディナーがスタート。
今日の前菜〜夏野菜のタブレ
ひえとズッキーニのタブレをガスパチョのソースでいただきます。
ひんやりと涼しげ、彩りもきれい♪
メインはたかきびハンバーグ
アマランサスを使ったタラモサラダ風とグリルした夏野菜を添えて。
たかきびはホントにお肉のような食感。
この他に今日のメニューはきのこと大根のスープ、玄米ごはん
スイーツには小豆とココナツのブラマンジェ、そして玄米コーヒー。
肉や魚はなくってもしっかり食べた感はありますね。
いつもおいしいディナーをありがとうございます。
今日の夕暮れ時
空の青と雲の紫がはっとするくらいきれいでした。
７月もそろそろ終わり、今週末からはもう８月。はやいっ！
今月すっきり晴れた青空をみたのは何回あっただろうか。
それより虫の音、涼しい風が吹いてもう秋っぽいんだけど･･･気のせい？？？
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◆九州・大分出身
今年の春から長野・安曇野へ。
シャロムヒュッテというペンションで石窯のパンとピザを焼いています。
将来は自然とのつながりを大切に
"happy, healthy, harmony"の宿をやります。
すべてうまくいっています…。
愛がとうございます！
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