私がいたときのうん十倍ですかね、想像絶する忙しさですね！
今日はまたBe Good Cafe ですかぁ。
大・お疲れ様です。
休みは山菜採りにでもいくのかな？
2006/05/06(土) 16:14:45 | URL | さにー #-[ 編集]
| ◆
シャロム・シェフyoyoさんのお料理教室 |
2006/05/03(水)
ちょうど体験ステイ期間中にyoyoさんのお料理教室が当たってしまった。ラッキーだっ！この日のメニューは、「金針菜ときくらげのナムル」「新玉ねぎのオーブン焼き」「菜花･アスパラのベニエ＆レモンペッパーソース」「干ししいたけの田うなぎ風」の４品。
まずはナムル。調味料とサラダオニオンをあわせて、もどして切った金針菜ときくらげを合わせてできあがり！
次は干ししいたけの田うなぎ風。しいたけをこんな風に切るのは初めてみた！かなり衝撃的だ。
次はベニエ、Yoyoさんのテイネイなご指導！
「つるつるの面がでるまでむくんだよぉ」
ぴったりと横についてしっかりとノートをとる生徒（?）さん。
アスパラあげちゃうよー。
そうこうしていたら新玉ねぎのオーブン焼きができちゃいました。
これは岩塩とバルサミコ酢でいただきます。
シンプルなのに甘さが絶品♪
干ししいたけの田うなぎ風、できあがり！
中華風のごはんがススム系の一品＆逸品です。
ベニエもできあがり。
さわやかな柑橘の香りのレモンペッパーソースでいただきます。
ソースは豆腐ベースなのでとってもヘルシー。
どーですかぁ！2時間でこんなに豪華なランチができました。
いっただきまーす♪ yum yum yum …
肉・卵なしで、カラダはHEALTHY、ココロはHAPPYだね。
医食同源＆身土不二、ここにいるとますます納得させられます。
コメント
◆お疲れ様です、yoyoさん！
うわっ、ランチ１２０食って！
私がいたときのうん十倍ですかね、想像絶する忙しさですね！
今日はまたBe Good Cafe ですかぁ。
大・お疲れ様です。
休みは山菜採りにでもいくのかな？
◆
私がいたときのうん十倍ですかね、想像絶する忙しさですね！
今日はまたBe Good Cafe ですかぁ。
大・お疲れ様です。
休みは山菜採りにでもいくのかな？
詳しくレポートして下さいましたねぇ。ありがとうございます。
GWは死ぬほど忙しいです。日々記録を更新して、今日のランチは120食ほど出ました。洗いきれない食器が床に積まれる始末。
明日はBeGoodCafe安曇野、それが終ればやっとお休みー
GWは死ぬほど忙しいです。日々記録を更新して、今日のランチは120食ほど出ました。洗いきれない食器が床に積まれる始末。
明日はBeGoodCafe安曇野、それが終ればやっとお休みー
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◆九州・大分出身
今年の春から長野・安曇野へ。
シャロムヒュッテというペンションで石窯のパンとピザを焼いています。
将来は自然とのつながりを大切に
"happy, healthy, harmony"の宿をやります。
すべてうまくいっています…。
愛がとうございます！
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