サンシャインファームの風
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 ◆ 農家民泊&レストランおわて
2009/03/02(月)
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先日、3年ぶりに農家レストランおわてへ行ってきました。昔、断食会や旬を食べる会があってよく遊びに行きました。

何も変わらない落ち着いた佇まい、そして変わらないほがらかな時松さんご夫妻。懐かしさがいっぱいのおわて…


ご主人は有機で野菜、合鴨栽培で田んぼをやりながらキジやダチョウ、合鴨、鶏などの鳥類も飼育している。田んぼの合鴨は卵から育てていると。すごいです!
さらに伝統食や保存食の達人でもある。味噌、豆腐、こんにゃく、梅干し、米あめ、餅、甘酒、どぶろくなどなど昔ながらの製法で手作りしています。

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おわてでの食事はそんな手作りのもの、ご主人が育てた旬の野菜や近くでとってきた野草を使った料理をいただけます。
女将さんのていねいで繊細な味付けはいつも大満足です♪

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10数品の盛り合わせ、こんにゃくのおさしみ、せりのおひたし、かち栗の甘露煮、山芋の茶碗蒸し、野草の天ぷら、まだまだ覚えきれないくらいありました。

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締めは黒米甘酒シャーベット

食事のあとは時松ご夫妻と歓談。
やっぱり話題は「まだいい人おらんのかえ~」やな…(笑)
で、「まだ次がおると思わんでもう次がないと思ってさがさな~」と一喝!
ありがとうございます!
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気になってた縁側に干していたカラフルなもの。

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まだまだ乾いききってないけどと、ストーブの上で煎っていただきました。

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なんとふっくらさくさく…かわいらしいひなあられ♪
初めて手作りのひなあられを食べました。ぁあ、しあわせ~。

四季の折々の食文化もきちんと守って暮らしている時松ご夫妻。
すてきだよねー、わたしの理想です♪


農家民泊、農家レストラン蕨原(わらびはら)おわて
大分県玖珠郡九重町大字田野321
tel 0973-73-0123
fax 0973-79-3260
(WWOOFホストもしています)

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さて、明日からちょい旅です。大阪、浜松の友達~、お世話になりやす。よろしくお願いします。
で、安曇野着は10日かな。スタッドレスしっかりはいて行きます。

振り返ればあっという間の3ヵ月、再会や新しい出会い、ホントに楽しかった。
ありがとうございます。感謝します!

もう3月なんだね。府内城の桜も何げにふっくらしているような気がします。
春だねー。がんばるぞー、いろいろとー!
22:35 | 日記| トラックバック:0 | コメント:13


コメント
けいぴんさん
そうなんですねー、こんなすてきな場所がたくさん大分にできるといいですねー!

もうすぐ桜ですね、安曇野はゴールデンウィークあたりですかねー。もうちょっとの辛抱だー。

豊後高田もいい場所だからねー。自然と人が集まってくるんでしょうね。
    2009/03/09(月) 00:34:41 | URL | さにー #-[ 編集]
私も最終的にはこのような宿を目標にしています。(出来るかなぁ?)

それにしても、安曇野でのパン修行楽しみですねェ~。

大分では2週間もすれば桜。
安曇野では4月10日~20日前後でしょうか?
日本列島長いですね。

こちらではまた新しい仲間が増えました。
埼玉越谷から豊後高田の山奥に越してこられました。
    2009/03/08(日) 22:15:02 | URL | けいぴん #-[ 編集]
聡子さん
へー、それもおいしそうですねー。教えてほしいなー♪
手作りって自分ですきなようにアレンジできるから楽しいですね。
    2009/03/05(木) 14:56:36 | URL | さにー #-[ 編集]
ヒナあられ、うちは、お米のポン菓子に、カラフルな砂糖をまぶしたもの。
手作りって良いね。
作ってもらって食べてま~す。^^

    2009/03/05(木) 14:06:26 | URL | 聡子 #-[ 編集]
まなみちゃん
わたしたちまだまだ知らないこといっぱいあるよねー。おじいちゃん、おばあちゃんの知恵は受け継ぎたいね。(時松ご夫妻はまだ40代後半でお若いんですけどね…)
カレパ待っててね!久しぶりみなさんに会えるのを楽しみにしていまっす。
    2009/03/04(水) 22:16:40 | URL | さにー #-[ 編集]
あられって昔は餅を炒った物だったって最近知りました!
七合食も最近知りました!
こういう場所があるのもとっても嬉しいですね♪
家庭でも出来ることから始められたらと思います。
カレパ楽しみにしてま~す^^v
    2009/03/04(水) 14:43:01 | URL | まなみ #-[ 編集]
ラボ爺さん
ありがとうございまーす。
ラボ爺さんのおかげでたくさんの新しい出会いができましたねー。感謝でーす!
帰ったら親児会のカフェへ遊び行くわな~♪
    2009/03/04(水) 05:27:33 | URL | さにー #-[ 編集]
おぉお~
いよいよ旅立ちですねぇ
あっという間のおおいた生活ですね。
関東方面はまだまだ雪だったり,
寒いようです。

お体ご自愛ください♪

    2009/03/03(火) 19:11:01 | URL | ラボ爺 #-[ 編集]
望さん
ホント早いね~!
今、フェリーです。安曇野に無事着きますように…
地球宿冬の間も相変わらずなんだかんだにぎやかやな~。遊びいくねー!
    2009/03/03(火) 18:40:46 | URL | さにー #-[ 編集]
おっ、もう安曇野に帰ってくる頃なんやな。
季節が巡るのは早いね~。
またまたよろしくお願いします。
    2009/03/03(火) 16:00:54 | URL | 望三郎@安曇野地球宿 #-[ 編集]
若さん
農業って農をなりわいとしてることではないかな~と思います。わたしは農のある暮らしはしますが…。

てるちゃん
おっ、安曇野軍団また楽しいことを企画してるねっ♪ゴスペルやらジャグバンドやら~、モチのロン参加しますよー。

新しいブログ、さっそく見たよー。いいねー!ハッピーな気づきがひとつひとつ増えてくようなブログだね♪
では来週おぐらやま遊びいきますね。
    2009/03/03(火) 11:31:26 | URL | さにー #-[ 編集]
わあ!おいしそう!!
サニーさん♪相変わらずおいしそーーー。
こちら安曇野軍団?!はまたおもしろいことはじめてるよ。

今度、5月からゴスペルチームができそう。
サニーさんもこちらにきたら一緒にやろ!

てるちゃんブログもアドレス変わったからよろしくね。みんなFC2にしちゃった。

http://tsuiteruteruchan.blog81.fc2.com/

あとね、こんなのどう?てるちゃん3分でできる習慣にしようとおもって、書き始めてみたんだ。質問に答えるといいことあるよ!

http://kosodatemahou.blog56.fc2.com/

    2009/03/03(火) 02:39:10 | URL | てるちゃん #-[ 編集]
またいくのか~
これってほんとに日本ではじめての放浪農業ってことじゃない?
    2009/03/03(火) 02:08:09 | URL | 若 #-[ 編集]

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[ PROFILE ]

NAME : さにー
九州・大分出身

2009年の春から長野・安曇野へ。
薪の石窯でパンとピザを焼いています。


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May all beings be happy, be peaceful, be liberated!
(S.N.Goenka)

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