サンシャインファームの風
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 ◆ 2年目の春へ
2008/01/17(木)
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お店のスタッフ全員で磐田のひらく農園さんへ
先月追肥した玉ねぎの苗もすくすく成長している様子、なんだか嬉しい。
先月の様子 → http://sunshinefarm.blog33.fc2.com/blog-entry-255.html

今回のお手伝いはその玉ねぎ畑の草取り。
今は小さいけれど暖かくなると一斉に大きくなってしまうので今のうちに処理を。
玉ねぎは収穫するまでかなりの時間がかかるので草の管理も大変だ。

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農園の案内をしていただきました。
うちのシェフくんは毎日午前中は篠原のひかり農園さんのところで農業研修をしているのでとても興味深そうだった。

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なので仕事も早いっ!

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農園ではブロッコリーが最盛期。

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だけど温暖化のせいなのだろう、この冬はチョウの幼虫あおむしが大発生だと。
場所によってはこんなに葉を食い尽くしているところも。
真冬にあおむしがすくすくと育つほど暖かいなんて・・・信じられない。

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他にもラディッシュ畑はこんな感じで虫が発生。

農薬を使わないだけそんなリスクも高い有機農業。
使わない分普通の農業より労力も時間も10倍、いやそれ以上かかるだろう。
残留農薬、土壌汚染など人や自然環境の健康を損なう農薬や化学肥料を使わずに自然のチカラで育てる有機農業。本当に本当に大変なこと。

以前お店のオープン前にte-teさんからいただいたメッセージを思い出した。
僕たち有機農家は体を張って、皆休みなく働いている。文字通り体を酷使している。しかも、皆ぎりぎりのところで生活している。その環境の中で応援したいと思っているのです・・・と。
その熱い思いを再確認しながら、これからどのようにもっと応えていけるのか考えていかなければいけない。単なるカレー屋ではなく、来ていただいたお客様にBijaを支えていただいている方々のメッセージを伝えられる場所にもなること、2年目を迎える今年のチャレンジではないかと思う。

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農園にあるミモザの木。
つぼみが黄色を帯びて春を準備しているようだ。
わたしの浜松ライフもこの春で2年目に突入。
今年は少しでも畑に時間を費やしたいな・・・。
14:50 | 浜松 spice cafe Bija| トラックバック:0 | コメント:6


コメント
te-teさん
こちらこそお忙しい中ありがとうございました。
そうなんですね・・・te-teさんや農家さんのことを考えると私たちの仕事はとても恵まれているのかもしれませんね。

なるほどー、黒潮ですね。
確かに風が強い日がありましたね。風は確かに辛いですね。まだまだしばらく冬が続きますがお体にお気をつけてください!
    2008/01/20(日) 22:52:34 | URL | さにー #-[ 編集]
先日はありがとうございました。

そうですね、しっかり休めませんね。
だらだらするのは、土曜日日曜日の午前中がせいぜいです。

大分の日中は暖かいでしょうけれど、こちらの広大な太平洋を流れる黒潮の力が、朝の冷え込みを少なくさせているのでしょうね。
その分、風が吹くと痛いくらいですが。
    2008/01/20(日) 20:40:58 | URL | te-te #-[ 編集]
望さん
そっかー、安曇野は冬は畑しごと休みですねー。だらだらしてください・・・(笑)
こちらの農家さんは多少草との戦いはなくなるようですが、年中なにか栽培していますね。
思ったんですが浜松は大分より暖かいです。朝の冷え込みがあんまりないんですよー(驚)
    2008/01/18(金) 22:36:03 | URL | さにー #-[ 編集]
さすが静岡、この時期でもしっかり畑ができるんだね。
安曇野は冬眠状態です。
でも冬もやることがあると、あまりしっかり休めないのかな。
俺はもうちょっとダラダラしよう・・・。(笑)
    2008/01/18(金) 21:55:48 | URL | 増田望三郎@安曇野地球宿 #-[ 編集]
ゆりかさん
その通りだねー。農家さんがいるから私たちは食べることができ生きていくことができる。食物を作ることって命を支えるっていうのかなー。今はどこに行っても食物が溢れかえりお金さえ払えば何でも手に入る。そんな中、何がどのように作られているのかしっかりと見極めること、それが私たち消費者の責任だよね。
    2008/01/17(木) 23:49:27 | URL | さにー #-[ 編集]
資本主義の世の中。
前に京都の手書き友禅工房『久利匠』に寄った時にも色々な事を教わりました。
何を守って何を変えていかなければならないのか。
理想と現実のギャップに日々考えさせられています。
こうした農家さん達がいるからこそ私達が大切なコトに気付ける。
気付いて応援してくれる人がもっと増えてくれる事を願っています☆
    2008/01/17(木) 15:57:11 | URL | ゆりか #-[ 編集]

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NAME : さにー
九州・大分出身

2009年の春から長野・安曇野へ。
薪の石窯でパンとピザを焼いています。


I love you.
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May all beings be happy, be peaceful, be liberated!
(S.N.Goenka)

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