ほんと食事は気をつけんとなぁ。ファームで野菜作って料理してたのが懐かしい…。
2007/12/14(金) 23:15:53 | URL | こだまのねーさん #-[ 編集]
| ◆
ハム＆ベーコンづくり |
2007/12/14(金)
自然保育のサークル「まめっちょ」のお母さんとおこちゃまたちに混じってハムとベーコンづくりを体験。
講師はいつもはちゃめちゃ元気な北村さん。
とんきいさんで購入したベーコン用のお肉。
こだわりの植物性飼料で育てられた安心の豚肉。
角煮にしてもおいしそぅ！じゅるり･･･
北村さんが用意してくれたスパイス＆ハーブ入りのお塩をまんべんなくすり込んで･･･
こちらはハム用のお肉。
下味はつけていただいているのでわたしたちはさらしに包んでたこ糸で縛る工程にチャレンジ。
こうやって丸いハムができるんだーっと、一同納得。
普段から何でも手づくりされている北村さん。
手づくりだと余計な添加物をいれずにすむし、好みの味に調節することもできる。
多少仕上がりが不恰好であれ、本物を食することが大切だと教えてくれます。
で、お店で売られているハム、ゼラチン質を注入して１キロのハムを１．６キロに膨張させてるとか･･･。だから安いんだね、知らないってコワいー！
毎日の食事がごちそう化している今、それによって子どもたちの成人病も増えていること。集中力がない、すぐにキレるなどの精神的な不安定さも食事からきていること。これは大人たちが気をつけてあげないといけない問題。小さな子どもたちは食べるものをチョイスできないからね･･･
･･･とか言ってる自分はこの半年毎日カレーを昼夜２食。
最近手のひらが黄色いと言われて、かなりショックやー！
この冬はとくに体が冷える･･･やっぱ食事は大切にしないとね。
帰りに長野から来られていたお客さんといっしょに北村さんちのみかん狩りを体験。
余計な手を加えずに育てられたみかん、酸味と甘味のバランスがちょうどいい。
いつもおいしいみかん、ありがとうございます。
コメント
◆
とも、久しぶりやなー。30日はファームに行くけん顔出しよなー！
ほんと食事は気をつけんとなぁ。ファームで野菜作って料理してたのが懐かしい…。
◆ともゆー
ほんと食事は気をつけんとなぁ。ファームで野菜作って料理してたのが懐かしい…。
角煮にしてもおいしそぅ！じゅるり･･･って＾＾；
こだまねーさんの本音そのままですな＾＾（笑）
しかし、ねーさんもうちょい食生活に気をつけましょーや！
こだまねーさんの本音そのままですな＾＾（笑）
しかし、ねーさんもうちょい食生活に気をつけましょーや！
2007/12/14(金) 21:36:40 | URL | 杵築のミカン #-[ 編集]
コメントの投稿
トラックバック
- トラックバックURLはこちら
- http://sunshinefarm.blog33.fc2.com/tb.php/254-ad540782
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | - | - | - | - | - |
[ ENTRIES ]
◆石窯のピザ体験 ２００９年最終回
◆バジルクラブのマルシェ＠眞澄
◆くいだおれ静岡
◆石窯で焼くピザ体験 １１月
◆寒い日のおすすめムービー
[ ARCHIVES ]
◆2009年11月[6]
◆2009年10月[9]
◆2009年09月[7]
◆2009年08月[9]
◆2009年07月[13]
◆2009年06月[10]
◆2009年05月[11]
◆2009年04月[14]
◆2009年03月[14]
◆2009年02月[16]
◆2009年01月[8]
◆2008年12月[7]
◆2008年11月[12]
◆2008年10月[12]
◆2008年09月[9]
◆2008年08月[9]
◆2008年07月[10]
◆2008年06月[9]
◆2008年05月[9]
◆2008年04月[10]
◆2008年03月[10]
◆2008年02月[9]
◆2008年01月[7]
◆2007年12月[4]
◆2007年11月[6]
◆2007年10月[7]
◆2007年09月[10]
◆2007年08月[7]
◆2007年07月[10]
◆2007年06月[10]
◆2007年05月[9]
◆2007年04月[11]
◆2007年03月[8]
◆2007年02月[14]
◆2007年01月[14]
◆2006年12月[19]
◆2006年11月[15]
◆2006年10月[18]
◆2006年09月[12]
◆2006年08月[12]
◆2006年07月[7]
◆2006年06月[10]
◆2006年05月[12]
◆2006年04月[1]
◆2006年03月[7]
◆2006年02月[7]
◆2006年01月[3]
◆2005年12月[9]
◆2005年11月[12]
[ PROFILE ]
◆NAME : さにー
◆九州・大分出身
今年の春から長野・安曇野へ。
シャロムヒュッテというペンションで石窯のパンとピザを焼いています。
将来は自然とのつながりを大切に
"happy, healthy, harmony"の宿をやります。
すべてうまくいっています…。
愛がとうございます！
[ COMMENTS ]
◆さにー[11.25]
◆エアミー[11.24]
◆さにー[11.18]
◆ひゅう[11.18]
◆さにー[11.16]
◆エアミー[11.16]
◆さにー[11.07]
◆まるこ[11.06]
◆聡子[11.06]
◆さにー[11.03]
[ TRACKBACKS ]
[ LINKS ]
◆Simply Natural Organic Farm, Australia
◆無農薬・無科学肥料のたねの店 たねの森
◆パーマカルチャーネットワーク九州
◆ＴＡＯ徒然日記
◆Captain's Log
◆せど日記
◆Ｌｉｆｅ ｉｎ Ｒｕｒａｌ Ｊａｐａｎ
◆ユーラシア大陸１４度の旅
◆ＡＪＩＳＡＩオフィシャルＨＰ
◆ねこむさんのぼらぼらな日常
◆ツキコの鞄
◆くにさき六郷自然菜園
◆地球と遊ぼう、ハイジの丘協会
◆堀田貴子 レシピな日々
◆つむじやのlight HAUS
◆竹にふれよう 案内処 野や
◆熊本・水俣の竹細工職人
◆めんちくのケーナ工房
◆天然酵母パン キッチンうすだ
◆長野・安曇野シャロムヒュッテ
◆シャロムヒュッテのブログ
◆SOS 〔spiritual・organic・soul〕 by yoyo
◆セラピールーム「ファティマ」
◆go-ka ゴカなスローライフ
◆身延自然農園から風の便り
◆ユキリンゴイロ
◆アトリエ扉
◆安曇野 おぐらやま農場
◆ハッピーに生きよう！！
◆おぐらやま農場ハッピーライフ
◆笑顔の人生 ３分トライ
◆安曇野地球宿
◆安曇野おそばのふじもり
◆どあい冒険くらぶ
◆穂高養生園
◆安曇野のバジルクラブ
◆Spice Cafe Bija
◆「週刊てーて」ひらく農園から＋α
◆焼き菓子＆マーマレード 杜屋
◆幼児の自然保育サークル「まめっちょ」
◆くつろぎのアーユルヴェーダ時間
◆avaniの日々
◆Angelic Smile
◆日々の暮らしは楽園づくり
|
|