サンシャインファームの風
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 ◆ 石垣島ラー油
2006/12/18(月)
20061218235204.jpg


石垣島のいいもの全て使って手造りされた「石垣島ラー油」
通称:石ラー。
原料をみてみると…
島唐辛子、唐辛子、春ウコン、秋ウコン、島胡椒のピパーチ、石垣の塩、黒糖、黒豆、白ゴマ、ニンニク、山椒、植物油。


なんとボトルの約半分が具。具だくさんのこのラー油をそのまま味わってみようと、島豆腐でいただいた。何にも足さなくてもラー油だけで十分おいし〜い!見た目より辛さはマイルド、石垣スパイスの香りもすご〜くいいです!


製造&販売元の辺銀(ぺんぎん)食堂。
名物は5色の島餃子。このラー油でいただくんだろうなぁ…。


しばらく食堂は閉めてるみたいで、再開のめどはまだたってないとか。帰る前までには島餃子食べてみたいなぁ…。
ナンジャタウンでは食べれるみたいですね〜。

ペンギン食堂
add 石垣市大川199-1
tel & fax 0980−88−7030
website http://www.ishigaki-pengin.com/
23:51 | とりよせしよう!| トラックバック:0 | コメント:5


コメント
日常茶飯事さん、グルメな方にはぜひオススメしまーす!

アカ子さん、やはり買いましたかぁ!どうやって食べましたぁ?結構なんでも合うってね。

なみへいさん、スパイスマスターっちゃ、初耳!私も1月にインド行ってすごくスパイスはまってますよぉ。

たかちゃん、黒糖ジャムですかぁ?おいしそうな響き。スイーツラバーの私としては探してみる価値ありそうですね。
    2006/12/20(水) 22:41:54 | URL | さにー #-[ 編集]
おいしそ〜
そのあたりにも いい職人がいるみたいね。

わたしがいつか友人から沖縄のお土産でもらった

黒糖ジャム おいしかった。

どこで作られたのか忘れちゃったけど

人のフルネームがそのまま商店か会社名になってたなあ・・・
    2006/12/20(水) 12:47:34 | URL | たかちゃん #-[ 編集]
沖縄って、試してみたい調味料とか食品とかいろいろありますよね〜♪私はただいまスパイスマスターになるためにいろいろ研究中なのです。
    2006/12/20(水) 00:22:04 | URL | なみへい #-[ 編集]
私もお土産に買って帰って、食べましたよ!!
おいしいですよね。
    2006/12/19(火) 13:21:27 | URL | 赤木 アカ子 #-[ 編集]
石ラー試したいです!
    2006/12/19(火) 13:07:18 | URL | 日常茶飯事 #-[ 編集]

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[ PROFILE ]

NAME : さにー
九州・大分出身
今年の春から長野・安曇野へ。
シャロムヒュッテというペンションで石窯のパンとピザを焼いています。

将来は自然とのつながりを大切に
"happy, healthy, harmony"の宿をやります。

すべてうまくいっています…。

愛がとうございます!

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