2006/12/17(日) 15:59:36 | URL | さにー #-[ 編集]
| ◆
島料理 |
2006/12/15(金)
新鮮な島食材を使った郷土料理を食べに「琉球の爺」というふるさと居酒屋へ行ってみた。とりあえずおすすめを…とたのんだら３品。
まず「大谷渡りの炒め物」
大谷渡りとは島にある木の名前らしい。その若芽を摘んでバターと塩コショウで炒めていただく。苦みやくせがないのでさらっといける。
次に「アダンの天ぷら」
これもやはり新芽を料理。食感が竹の子のようでホクッとサクッと、塩とレモンでいただく。
３品目は「塩寿司」
石垣の新鮮な近海魚をねたに、石垣のたっぷりミネラルの塩をつけていただく。
ちなみにその塩、キロ壱万円もするんだって…口が腫れそぅ。
初めてお寿司を塩でいただいた。結構いけますね♪
コメント
◆
ひよこさん、塩でお寿司ってなかなかなもんですよぅ。はいはい！またどこかで会えるサァ〜♪
◆塩！
塩で食べるんだぁ〜
ミネラルとともにお寿司をいただくなんて、しあわせだね〜
春からまた考え中？
でも、どっかですぐ会えそうだっちゃね！
ミネラルとともにお寿司をいただくなんて、しあわせだね〜
春からまた考え中？
でも、どっかですぐ会えそうだっちゃね！
2006/12/17(日) 12:20:50 | URL | ひよこ #iXwxf.pk[ 編集]
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◆九州・大分出身
今年の春から長野・安曇野へ。
シャロムヒュッテというペンションで石窯のパンとピザを焼いています。
将来は自然とのつながりを大切に
"happy, healthy, harmony"の宿をやります。
すべてうまくいっています…。
愛がとうございます！
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