◆ 神米「イセヒカリ」をつくろう！

2009/05/29(金)

安曇野を走っていると水鏡があたり一面に広がって、とても清々しい季節になりました。
毎年そんな田んぼの風景をみながら、いつかお米をつくりたいなって思っていました。
そしたらイベントの打ち合わせにいらしていた負けズ犬さん　から伊勢神宮からやってきた神米「イセヒカリ」を分けていただいた。

ぉお、今年は念願のお米ができるよぉ。

イセヒカリとは・・・？



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チラシより↓

イセヒカリは伊勢神宮の神田で誕生したお米です。
平成元年に伊勢地方を二度の台風が襲いました。神田のコシヒカリが全て倒れたなか、たった２株だけ直立している稲があったのです。
神様の田で突如誕生した新品種は「イセヒカリ」と名づけられたのです。
農薬や化学肥料を使用せず育てるのに適しており体にやさしく、地球にやさしいお米なのです。



で、いろいろ調べてみるとイセヒカリはお米のおいしさを測定する食味値がかなり高いらしい。
それを聞いただけで♪♪♪。
おむすびがひとつできるくらい育つといいなぁ〜。

もっと詳しいことは↓

http://www.rui.ne.jp/nouen/isehikari.asp

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18:26 | 安曇野ライフ| トラックバック：0 | コメント：4

◆ ５月のHappy Birthday

2009/05/27(水)

４月のお花見以来のアウトドアパーティ。
今回は５月生まれの男子２人のバースデーを祝う会でした。


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メインメニューはもとさんのパスタ３種
キャベツとアンチョビ、トマトソースのペンネ、カルボナーラ
パスタ好きのわたしにはかなりやばいメニューです。



メインメニュー part2 は海鮮バーベキュー
…と、その前に仙台の体験スタッフさんから送られてきた牛タン
こんな牛タン二度と食べられないね、おいしかった♪
ありがとう、るりこさん！



場所を室内に移し、ちかちゃんのフラダンス鑑賞。
すごいかわいかったよ〜




ケーキはあきちゃんとわたしの力作！
チョコレートベースのケーキにゆず風味の豆腐クリームをぬって中にいちごのスライス、トップにはたくさんデコレーション。
きれいでしょ〜、おいしかったわよ〜（自画自賛♪）


誕生日をこうやってみんなで祝うっていいよね。
次回は８月のあきちゃん。
６、７月あいちゃうんで、体験スタッフの方で６、７月生まれの方来ないかなってー。


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23:50 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：0

◆ 来週はズームインスーパー、見てね！

2009/05/26(火)

先週末、日本テレビのズームインスーパーの取材がありました。
今回は農業部門担当のイッシーとぐっさんが登場。

環境をテーマにした番組を放映します。
その一環として若者がパーマカルチャー、農業に興味を持って循環型の暮らしを目指して学んでいる　そんな形での取材です。

日本テレビ　エコウィーク　ズームインスーパー　６月２日放映
　　　　　　　　今私たちのできること　ズームインゼロ　６月７日放映

18:30 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：6

◆ 今日の３時、見てね

2009/05/26(火)

先週の水曜に収録した石窯で焼くピザ体験の様子をSBC信越放送「３時は！ららら♪」で紹介されます。

見てね！

11:26 | 日記| トラックバック：0 | コメント：2

◆ ゆめあさひのパン

2009/05/22(金)

昨日の日記にも書いたゆめあさひ。
シャロムでは地元安曇野の有機農家さんの藤沢さんが作っているゆめあさひを入れています。

ゆめあさひは長野で４〜５年前に改良されたパン用の小麦らしくこの辺りで生産されているとても珍しい品種なんだって。まさに地元の粉なんですね。

今日はその貴重なゆめあさひを使って焼いてみました。
ミニ食パン（カランツ入り）です。
ホシノ天然酵母を使っているのでレーズン酵母のカンパーニュよりやわらかな食感。
小麦の風味もよくとてもおいしいよ♪

22:24 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：0

◆ ゆめあさひの小麦

2009/05/21(木)

昨年地球宿でWWOOFしていたときに蒔いたパン用小麦「ゆめあさひ」が順調に育っているみたい。
５畝の畑に緑の穂がゆらゆら風になびいてとても美しい。
これから小麦色に変わっていく様子がとても楽しみ。

思えばその種を蒔いているときは自分がパンを焼く人になるなんて思ってなかったよなーって不思議な気分…。
収穫は７月、自分の蒔いた小麦でパンを焼く、なんてステキなことょ♪
よし、収穫の手伝いに行こう！

ゆめあさひとは↓
http://www.iijan.or.jp/oishii/2008/07/post_830.php

17:13 | 安曇野ライフ| トラックバック：0 | コメント：4

◆ 石窯のピザ焼き体験はじまりました。

2009/05/20(水)

石窯で焼くピザ体験がスタート！
初日の今日は晴天に恵まれ、心地よい木陰の下で７名の参加者さんとともに楽しいときを過ごしました。



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まず生地を台の上でのばして・・・



それから持ち上げて手でまわしながらのばしていきます。



一度流れを説明したところで参加者さんがチャレンジ！
シンプルな工程だけど、生地のばしは破れないかな〜と結構どきどきものです。



のばしたら好きな具をトッピング。
同じ具材を使っていてもひとりひとり違うピザができるのはとてもたのしい。



約３００度近い石窯内で１〜２分くらい…
チーズの溶けている音が食欲をそそります♪



どれどれ・・・焼けてるかな？



おいしく焼けましたね！
みんなで完成の拍手がわきあがります。



みんなのおいしい笑顔、いいですね♪



今日は地元テレビ局SBCの番組取材がありました。
ひつじ屋の高橋さんもピザ体験され、今回の旅番組のガイド役を務めたそうですよ。
放送は来週火曜の３時くらいからだそう…楽しみですね（って、ここテレビないじゃんよー）。



最後にピザと同じ生地を使って、ピタパンとフォカッチャを焼きお土産にしました。

石窯で焼くピザ体験は隔週の水曜です。
次回は６月３日。詳細は↓

http://www.ultraman.gr.jp/~shalom/pizzatirasi.pdf

お待ちしていまーす♪

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17:48 | シャロム　ピザ焼き体験| トラックバック：0 | コメント：0

◆ 戸隠神社行ってきたよ。

2009/05/19(火)

有明山登山の翌日は戸隠神社へ。
創建以来２０００年あまりの歴史を刻むこの神社の奥深さを確かめに、全身筋肉痛でスローな歩みだったけど一歩一歩感動を味わってきました。

７年に１度の御開帳の善光寺、２０年に１度の大遷宮祭の穂高神社、そして７年に１度の式年大祭中の戸隠神社。この５月に３寺社をまわることができたのはとてもありがたいことでした。ちかちゃんありがとう！

奥社への約２キロのアプローチに延々と咲く春の花、二輪草。かわいいね♪


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最初の半分は新緑に心が落ち着きます。


中程の赤い随神門を抜けると…



これは圧巻！
樹齢４００年を超える杉並木が続きます。
行き交う人がとてもとても小さく見えますね。



奥社。
裏にそびえる霊山・戸隠山の険しさも必見です。



奥社のおみくじは引かなきゃねー。
おーっ、大吉よー。ありがとうございます♪



こちらは中社。



戸隠へきたらお昼はやっぱおそばでしょ♪



マクロビ系のスイーツも楽しめるカフェ・チェンバロでティータイム
きいちごのケーキとコーヒーをチョイス（＝マクロビ系スイーツじゃないよ）。

で、このカフェでくつろいでいたら引き寄せの法則が働いたのか、いろんな予期せぬことがとんとんとんと起こったんだね。まったく驚いた・・・。

また行ってみたいね、戸隠エリア。

戸隠山も登れるそうだし・・・ふふふ♪





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23:15 | 安曇野ライフ| トラックバック：0 | コメント：4

◆ 有明山登ったよ。

2009/05/16(土)

月１の４連休が終わりました。
初日はGWの疲れをとってもらいにびわ灸をしてもらいました。首、肩、腕、背中、超すっきり！先生いわく基本が健康だから治療は今回のみでOK、あとは自分でしっかりメンテナンスとのこと、よかった♪

で、３日目は予定通りスタッフのみんなで新緑の山へ出かけました。
日本２００名山の有明山（２２４８ｍ）、通称信濃富士。
富士山のような姿をしているので安曇野の町を走っているとすぐ分かります。

黒川沢表参道登山口からスタートし、頂上まで約６時間。帰りのコースも２時間半。
結構な道のりでした〜（汗）

とりあえず、快晴の頂上で安堵の記念撮影です。


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石に腰掛ける樹・・・かな。
黒川沢付近は原生林が広がり、不思議な樹があちこちにあっておもしろいです。



沢の水は雪解け水だけあって澄んでてひんやり。



快晴のときもあるんだけど、やっぱり山はアナドレナイ！
メンバーには雨オトコ、雪オトコ、嵐を呼ぶオンナがいたんだねー。



妙見滝
迫力のある男性っぽい滝



白河滝。こちらは女性っぽい滝。
糸のような細い滝がやさしい音を立てて落ちてきます。



有明山の山道はかなり傾斜があり、それはそれでおもしろい山。



行く先々でみかける白い小さな花たち。
なんて名前なんだろう・・・



稜線へでると安曇野が一望できます。快晴でよかった♪



白馬方面の山々



上に近づくにつれ雪や冷たい風が行く手を邪魔します。
そう簡単に頂上へ着きそうになく、この辺り結構へこんでました。
もどりたくてももどれないってとこまできてたからね〜。



なんだかんだありながらやっとついた頂上での景色。
ホントにホントにきれいだった。

みんなと登れて、そして無事戻ってこれてよかった。

たくさん笑って、たくさん驚き、たくさん心配し、ちょっと泣いて、そしてまたたくさん笑って・・・
シャロム山岳部第１回目の登山はこれからもずっと語り継がれるような濃いストーリーでした。

来月はスキップでも行けるチョイ軽めの山にしましょー！！！


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23:28 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：7

◆ ありがとう、体験スタッフさん！

2009/05/12(火)

多忙のゴールデンウィークが終わりました〜。ほっ…
ゴールデンウィーク中はたくさんの体験スタッフの方に来ていただきました。
みなさんのヘルプがあったおかげでなんとかのりきっていけました。本当に本当にありがとうございます。一番忙しいときでゆっくりお話もできない人もいましたが、体験ステイを楽しんでいけたでしょうかね〜？

この日ははせピーのお別れ会。


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はせピーはフラワーレメディーのセラピスト。
そのレメディを使って毎晩誰かにハンドマッサージ。
気持ちよかったよ〜、ありがとう！
毎度毎度のThank you クッキーはココナッツと抹茶のクッキー、ハンド付♪



２週間いらしたるりこさんと長期滞在中のしほさん
連休明けに石窯パンにトライしました。
いい思い出ができたかな…

３日間だけのヘルプにやってきたはなちゃん＆ふーちゃん、まだまだ滞在中のみほちゃんもホントにお疲れ様でした。



で、またのんびりとした日々が戻ってきたようで、合間をみつけてみんなでキャッチボール。
なんて平和なんだろう…

まさにShalom means Peace だよね。

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21:46 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：1

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