◆ オープンしてます　＠シャロムヒュッテ

2009/03/15(日)

安曇野へ着いてあたふたな日々でしたが、昨日シャロムは今年の営業をスタートしましたー！
朝晩はまだキリッとする寒さがあるけれど、今日は穏やかに晴れた一日。
ぽ〜かぽか、のんび〜り・・・

ぜひ遊びに来てくださいませ〜♪


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ペンション前のガーデンにはすずらんがゆらゆらと・・・


石窯のパン小屋の前にはふきのとうとみつばが春を息吹を感じているよう。


おととい降った嵐のような雨は山では雪に・・・


石窯で焼いたピザ、さくさくもちもち♪香ばしいのよ〜


パンもぼちぼちやってます
今日のカンパーニュはブルーべりー＆クランベリー＆ナッツをぜいたくに♪


今年のメンバーです。畑のスタッフが２名増え、８名になりました。
男子５人＋女子３人、めずらしく男子が半数を超えて「おとこシャロム」となりました。
女性のゲストにはさらに親切になっちゃったりして〜、うふふ♪

では、今年１年、楽しくまいりましょー。
どうぞよろしくお願いしまーす！


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17:32 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：9

◆ おいしい忘れもの

2009/03/08(日)

昨年大分へ帰るときに荷物が多すぎて持って帰れず浜松におきざりにしていた梅酒。
あらぁ♪飲み頃じゃんね♪
６月末に仕込んで、８ヶ月がたってます。
またこのまましばらく浜松でねかせましょう・・・。

久しぶりの浜松でした。
この街に住んでた１年半、こんなにたくさん友達や知り合いができたのは本当にしあわせなこと。
これもBijaをやっていたからなんだなって、感謝ですね。
今回お会いできなかったかたもいるけど、また遊びきますんで、そのときはよろしくです。

浜松のゆかいな仲間たちで安曇野ツアーを企画するそうなので、ぜひみなさんで遊びに来てくださいねー！安曇野のゆかいな仲間たちとこの梅酒で酒盛りしましょう！

20:58 | 浜松生活| トラックバック：0 | コメント：7

◆ なつかしいチャイ

2009/03/05(木)

無事、浜松まで着いたー。
ふぅ・・・よかったよかった（汗）

なつかしいチャイでホッとひといき…
ぁあ、やっばりおいしいBIJAのチャイ。

さて、長期休みもあとちょっとやな。ゆっくりのんびりするだら〜。

14:51 | 日記| トラックバック：0 | コメント：11

◆ 農家民泊＆レストランおわて

2009/03/02(月)

先日、３年ぶりに農家レストランおわてへ行ってきました。昔、断食会や旬を食べる会があってよく遊びに行きました。

何も変わらない落ち着いた佇まい、そして変わらないほがらかな時松さんご夫妻。懐かしさがいっぱいのおわて…


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ご主人は有機で野菜、合鴨栽培で田んぼをやりながらキジやダチョウ、合鴨、鶏などの鳥類も飼育している。田んぼの合鴨は卵から育てていると。すごいです！
さらに伝統食や保存食の達人でもある。味噌、豆腐、こんにゃく、梅干し、米あめ、餅、甘酒、どぶろくなどなど昔ながらの製法で手作りしています。



おわてでの食事はそんな手作りのもの、ご主人が育てた旬の野菜や近くでとってきた野草を使った料理をいただけます。
女将さんのていねいで繊細な味付けはいつも大満足です♪


10数品の盛り合わせ、こんにゃくのおさしみ、せりのおひたし、かち栗の甘露煮、山芋の茶碗蒸し、野草の天ぷら、まだまだ覚えきれないくらいありました。


締めは黒米甘酒シャーベット

食事のあとは時松ご夫妻と歓談。
やっぱり話題は「まだいい人おらんのかえ〜」やな…（笑）
で、「まだ次がおると思わんでもう次がないと思ってさがさな〜」と一喝！
ありがとうございます！


気になってた縁側に干していたカラフルなもの。



まだまだ乾いききってないけどと、ストーブの上で煎っていただきました。


なんとふっくらさくさく…かわいらしいひなあられ♪
初めて手作りのひなあられを食べました。ぁあ、しあわせ〜。

四季の折々の食文化もきちんと守って暮らしている時松ご夫妻。
すてきだよねー、わたしの理想です♪


農家民泊、農家レストラン蕨原（わらびはら）おわて
大分県玖珠郡九重町大字田野321
tel [phone]
fax [phone]
（WWOOFホストもしています）



さて、明日からちょい旅です。大阪、浜松の友達〜、お世話になりやす。よろしくお願いします。
で、安曇野着は10日かな。スタッドレスしっかりはいて行きます。

振り返ればあっという間の３ヵ月、再会や新しい出会い、ホントに楽しかった。
ありがとうございます。感謝します！

もう３月なんだね。府内城の桜も何げにふっくらしているような気がします。
春だねー。がんばるぞー、いろいろとー！

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22:35 | 日記| トラックバック：0 | コメント：13

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