
お目当てのピザ!
この日はごぼうとのびるがトッピング。季節感があっていいね。
生地には黒ごまが練りこまれて、薄いパリパリ系、香ばしくてグッドです。

はったい粉のあんぱんと玄米ロール買いました。
あんぱんはあんこのほくほく感と甘さ、はったいこの風味がいいね。
玄米ロールは素朴な甘みともっちりとした食感がいいです。

パンはお食事パン、おやつパン、いろいろあります。
素材は国産小麦、自然塩、てんさい糖を基本にし、水は稲積鍾乳洞のものを使ってるそうな。すごいな〜。カフェメニューの素材は息子さんが作っている
新鮮な有機野菜を。

壁にはさりげなく小さな手書きのメモが…
「身体が嬉ぶ、身体が元気になれる、身体を作ってくれる、そんなお手伝いができるものを目指していけたらと思っています。」
お客さんに対する温かい思いが伝わりますね。
丁寧に手で作り出すことの大切さを守りながら、人のため、自然のために家族で取り組むお店ってすばらしい。これって調和のとれた持続可能な社会を作る理想的な家族のありかたじゃないかな〜。
で、久しぶりに行ったのに奥さんはわたしの顔を覚えてくれていた。びっくり〜!
今年はカフェのテラスに石窯をつくり石窯のピザを出せるようにしたいとのこと。楽しみ×楽しみ♪
豊後有機農園
add 大分県豊後大野市清川村平石882
tel 0974-35-2466
営業日と時間 水・土・日の10:00〜18:00
※道の駅きよかわでもパン置いてますよ↓
http://ameblo.jp/yumeitiba/entry-10136129956.html
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