サンシャインファームの風-うれしい、たのしい、しあわせ・・・ついてる日々に愛がとう♪

　うれしい、たのしい、しあわせ・・・ついてる日々に愛がとう♪

会いたい人、森のイスキア･佐藤初女さん。
地球交響曲（ガイアシンフォニー）第二番でその活動を紹介されているのでご存知の方多いと思います。わたしも初女さんを知ったのがそのガイアを見て、もう12年前になるのかな。映しだされる初女さんのつやつやのおむすびは本当においしそうで、見た人は食べてみたいって必ずいいます。

先日その第二番に誘ってくれた方とひさしぶりに会って話を聞いたら、あれから3度もイスキアを訪ねたと。すごいな～、大分から青森へ。それだけあのおむすびに初女さんのいのちが秘められているんだろうとますます会いたくなってきた。

本のなかにはいろんなフレーズが出てくる。

・出会う一人ひとりを大切にする。
・小さいと思われることを大切にする。
・心も体も考えもいっしょに動かす。
・女性としての賢さを身につける。
・親がしっかりとした人生観を持つこと。
・「いま・ここ」を真実に生きること。

どれもココロに響くね。
初女さんに会いたいな・・・

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２０ん年もたつと風景も目線も変わるんだね。
学校へ行くまでの道ってこんなに狭かった？校門もこんなに狭かった？運動場もこんなに小さかった？あらゆるものが小さく狭く感じられた。

昔は木造平屋建ての３棟が並んでいた校舎、今は鉄筋コンクリートの3階建てになっていて面影はまったくないけれど、裏山がまだあって遊んだ記憶がよみがえってきた。
小学生のころはとにかく外でよく遊んだな～。勉強はトコトンせんかったけどな･･･

その日の午後、Ｓちゃんちでお茶してるとＹくん登場。中学卒業以来２０ん年ぶりの再会だったけど、はにかんで笑うところはそのまんま。今は家業を継いで牧場主になったという。若い人が定着しにくい農業に20代半ばから取り組んでいるＹくんの顔にはいい笑いじわがよっていた。わたしはどう映ったんやろな～。

小さな学校だったから同級生の親兄弟までみんな知り尽くした仲。２０数年たってもあのころの思い出はずっと心のどこかに残っているんだね。何も言わなくても顔を合わせただけで笑いがこみあげてくる。年をとるっていいもんだね。今度帰ってきたら小学校の同窓会をしようって。みんなどうしてんのかな･･･２０ん年ぶり会うのが楽しみだ。

菜の花咲いた！

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わたしの将来の夢は宿を開くことです。かれこれ１２，３年ほど温め続けているものですが、きっかけはワーホリでニュージーランドへ行ったとき南島の小さな町のユースホステルで半年ほどお手伝いしたことでした。

　観光立国でもあるニュージーランドには世界各地から旅人がたくさんやってきます。ゲストは一人旅が多いけど、赤ちゃんを連れたファミリーやご年配のカップルもいて年齢層も幅広かったです。食事は自炊、ゲストが少ないときはみんなでいっしょに買出しをして食事をつくり小さなパーティもよくしました。ゲストの中にはヒッチハイクして旅している人、自転車で旅をしている人、世界中を旅している人様々で、夜の団欒はそんなゲストの旅話がとても刺激的で毎日を楽しく過ごしました。それで人との出会いや会話がこんなにも自分の人生や考え方に影響するんだと実感しました。国と国同士は争いあっていても、その人を一人の人として見れば何の問題もないことに気づかされます。そんな時、異文化を越えた交流ができる宿がもっとあちこちにあったらおもしろいだろうなと思いました。

　とりあえずそんな思いを持ちながら自分らしく生きることも模索していたニュージーランドの生活で、とても新鮮だったのがユースホステルの管理人さん一家の暮らしっぷりでした。今でいうスローな暮らしです。
　人気（ひとけ）のない海岸沿いに小さな家を手づくりで建て、家の周りで羊を数頭飼って、野菜や果物やハーブなどを栽培していました。３分歩けば果てしなく続く海岸へたどりつき、夜は満天の星空が広がり、水平線から昇る月や太陽を眺め、そんな自然時間を肌で感じながらファミリーは暮らしていました。

　楽しみといえば食べることだと言っていました。庭でとったばかりの生のとうもろこしを渡され、そのみずみずしさと甘さに驚き、トマトやきゅうり、レタス、そこで採れるもの全て目からウロコのおいしさでした。育てた野菜を庭から採ってきて、手間を惜しまず丁寧に料理する奥さん、家族のためにおいしいものを作るその時間をとても楽しんでいるようでした。

　家にはテレビや新聞を置かず、不要な情報に一喜一憂することなく静かな時間が流れ、食事を中心に、読書、散歩、ガーデニング、手仕事で日が暮れる。自然の営みを感じながらゆっくり暮らしを楽しむことを教えていただきました。

　帰国後はそんな暮らしをしながら宿ができたらいいのになって思い、パーマカルチャーというキーワードに出会いました。パーマカルチャーとは自然に負担をかけないように農的な暮らしをし、持続可能なライフスタイルや社会を作るとでもいうのかな。これはまさにニュージーランドのファミリーの暮らしで、将来の宿づくりに理想的なアイデアだと思いました。

それで７年前、パーマカルチャー的な暮らしをしている人たちを訪ねてみたくて、発祥の地であるオーストラリアをウーフで１年間歩き回りました。そこでは近代の農業がもたらす地球への環境汚染、食糧危機、そして人への影響など、世界中に蔓延している問題を知りました。自分たちが日ごろ何気にとっている食事がここまで影響しているのかと知らないことへの恐ろしさも実感しました。いろいろと経ていくうちに、自然と人、人と人、人と社会とのつながりを意識しながら生きることの大切さ、そして地球上のものは全てつながっているということも分かってきました。

　自然は持続可能で、多様で、循環し、調和していることに気がつけば、一人ひとりの小さな心がけが大きな問題も少しずつだけど解決できるのではと思います。宿をやるならパーマカルチャー的な要素を取り入れ、環境に負担をかけないものにしたいと思います。

　最後に、いろいろな出会いや旅などを経て思うことは、やはり毎日の食事を大切にすることでしょうか。食べることはいのちの連鎖、作物のいのちをいただき自分のいのちを育ててくれます。それは人と自然のつながりを実感できる一番の行為だと思います。自然の恵みを丁寧に心こめて料理をし、感謝してみんなでいっしょにいただく。そうすれば心も体も満たされ、穏やかで平和にその一日を過ごせると思います。自分のいのち、家族のいのちを育む食事、日々の小さな積み重ねの大切さを宿で伝えていけたらと思っています。
　

　まだ場所などは全然決まってないけれど、どこかご縁のあるところで「愛」するパートナーといっしょに「愛」のあふれる心の宿を４年後にスタートできればなって夢見ています。いや、スタートしています。どうぞよろしくお願いします。

以上、最後まで読んでいただきありがとうございました！
ちなみに今年の夢はその「愛」するパートナーを探すのだ～♪

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お目当てのピザ！
この日はごぼうとのびるがトッピング。季節感があっていいね。
生地には黒ごまが練りこまれて、薄いパリパリ系、香ばしくてグッドです。

はったい粉のあんぱんと玄米ロール買いました。
あんぱんはあんこのほくほく感と甘さ、はったいこの風味がいいね。
玄米ロールは素朴な甘みともっちりとした食感がいいです。

パンはお食事パン、おやつパン、いろいろあります。
素材は国産小麦、自然塩、てんさい糖を基本にし、水は稲積鍾乳洞のものを使ってるそうな。すごいな～。カフェメニューの素材は息子さんが作っている新鮮な有機野菜を。

壁にはさりげなく小さな手書きのメモが…
「身体が嬉ぶ、身体が元気になれる、身体を作ってくれる、そんなお手伝いができるものを目指していけたらと思っています。」

お客さんに対する温かい思いが伝わりますね。
丁寧に手で作り出すことの大切さを守りながら、人のため、自然のために家族で取り組むお店ってすばらしい。これって調和のとれた持続可能な社会を作る理想的な家族のありかたじゃないかな～。

で、久しぶりに行ったのに奥さんはわたしの顔を覚えてくれていた。びっくり～！
今年はカフェのテラスに石窯をつくり石窯のピザを出せるようにしたいとのこと。楽しみ×楽しみ♪

豊後有機農園
add　大分県豊後大野市清川村平石882
tel 　0974-35-2466
営業日と時間　水・土・日の10:00～18:00

※道の駅きよかわでもパン置いてますよ↓
http://ameblo.jp/yumeitiba/entry-10136129956.html

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発酵から焼きまで約６時間くらいかかったかな～。
自家製酵母ではカンパーニュ。
生地には３割ほど全粒粉入れて、具はクランベリー、レーズン、くるみ。

こちらはホシノ酵母を使った種がたっぷりのプチパン。
種はひまわりの種、かぼちゃの種、ごま、キャラウェイシード。
こちらも３割ほど全粒粉入り。

今日はリンゴの酵母を使い、黒ごまのパンに挑戦。

寒いのでコタツで発酵。やっぱり焼くまで６時間くらいかかったかな。

昨年一度同じりんご酵母を使って焼いたけど、やっぱり今回もキチキチした感じの食感。
りんご酵母ってこれでいいのか、まだふくらむのかよく分かりません。

とりあえず、こんなんできました～ってことで…。

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美しくデザインされたパーマカルチャーガーデンで有機野菜やハーブ、果樹を栽培、パーマカルチャーデザインコースやガーデニングのコースを開いたりもしている。週末になればオーガニックマーケットが開かれ、地元の有機農家さん、パン屋さん、お菓子屋さん、アート＆クラフトの店が軒を連ね、オープンカフェやストリートミュージシャンなどで賑わいをみせてくれる。

以下の写真はNorthey Street City Farm（７年前）
こんな場所が大分にもあったらいいよね～♪

Fine Dining in the Forest
市民の憩いの場

多品種のベジ・ガーデン

色とりどりのレタス
わらのマルチでオーストラリアの強い日差しから乾燥を防ぎ湿度を保ってます。

あちこちにあるタイヤでつくった小さなビオトープ
小動物たちの憩いの場になっています。

コンポストの小屋（左）とみみずファーム（右）
市内中の刈られた芝生もここに集められ堆肥に変わります。

移動式にわとり小屋（チキントラクター）
にわとりが土をひっかき虫や草を食べフンをして肥沃な土に…

種苗エリア
苗を育てて園内に植えたりマーケットで販売します。

全ては
From Little things Big things Grow…ですね。
（この写真は別のオーガニックマーケット）

こーんなスペースになるといいなって勝手に夢見ていま～す♪
京子さん、よろしく！

Slow Café ぶらぼぅ＆ぶらぼぅファーム
add 大分市庄の原2－1
tel 097-594-3239
blog http://reku-kan.cocolog-nifty.com/

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自分の夢をしっかり描くために宝地図ムービーなるものをつくるんだそうな。

夢を文字にするだけでなくムービーにして視覚、聴覚を刺激する。そうすることで、感情が変化し実際に行動にも変化が起こるという。一度作ったら毎日朝晩１回ずつみるといいらしいー！

わたしの今年の夢は…もちろんアレ。モウソウ族は卒業よん…うふ♪

それから、夢がかなうかも（？）企画をご案内。

安曇野地球宿で毎年恒例となりつつあるドリカム（Dreams come true）新年会が１月２４日（土）に行われるそうな。

１人８分間の持ち時間、みんなの前で自分の夢を語ります。たくさんの人に伝えることで夢がどんどん近づいていくよねー。わたしも参加したい！けど…安曇野遠いやん。作文書いたら誰か読んでくれるかしらん？

ドリカム新年会の詳細問い合わせは↓
安曇野地球宿
tel 080-5486-6111
e-mail boetu@d6.dion.ne.jp

では、今年もどうぞよろしくですー！
みなさんのすばらしい夢がたくさんかないますようにー。

わたしもがんばろーっと！
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