サンシャインファームの風
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 ◆ 冬の美味しいもの
2008/12/30(火)
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南向きに面した国東半島の杵築は陽光がとてもまぶしい。
ウィンドサーファーたちが水面をすいすい走っている光景は「冬なのかな?」と疑ってしまいそうなくらいとても暖かい♪

こんなに暖かくてもやっぱこの時季はもちろんアレです。



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01:56 | サンシャインファーム| トラックバック:0 | コメント:9
 ◆ パンの日々
2008/12/27(土)
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九重のNさんちへパン修行。
趣味を超えすっかりパン職人のNさん、こね方やベーシックなパンなどいろいろと教えてもらった。

ベーグルの生地、とてもふっくら。すでにおいしそう…じゅるり♪

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17:56 | パンの日々| トラックバック:0 | コメント:5
 ◆ 点と点がつながる出会い
2008/12/18(木)
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国東半島・豊後高田市(旧真玉町)にあるヴィラ・フロレスタを訪ねました。
スペイン語で「森の別荘」というこちらの宿泊施設は国東の山々に囲まれ、静かで落ち着いた心地よい空間。施設内には自然農法で育てている菜園が広がり、農的な体験や取れたての野菜を味わえたりと自然の恵みも楽しめるすてきな場所でした。

今回は泊まりに行ったのではなく管理人をされている大津さんご夫妻に会いに…



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23:56 | 日記| トラックバック:0 | コメント:8
 ◆ a beautiful poem
2008/12/18(木)
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オーストラリアの友達からこんなメールが来ていた。
なんだか幸運を呼ぶポエムらしいです。

幸運を手に入れるには・・・
読んだ後3時間以内に10人にこのポエムを送ることですって!
わたしは3時間どころか2ヶ月間も放置してしまっていた・・・(涙)

とりあえず一人で読んでとのことです。

読んだ方へ・・・GOOD LUCK ON YOU !!


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00:57 | 日記| トラックバック:0 | コメント:4
 ◆ 天然酵母の元種
2008/12/16(火)
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安曇野出る日に仕込んだレーズン酵母が順調にプクプクし始め、今朝からその酵母の液に全粒粉を混ぜて元種を仕込んでみた。
こたつに6時間くらい置いて2倍の大きさに。それからその種に水と全粒粉を足し、またこたつへ6時間、2倍に膨らんだ。お~生きてるね!

こんなんでいいのかな~?って感じがするけど、とりあえずこれを使ってパンを焼いてみよ~。

あっ、やっと大分へ帰りました。
やっぱ九州、あったかいです。
久しぶりのサンシャインファーム、荒れ放題・・・写真載せられんな~(笑)


23:46 | パンの日々| トラックバック:0 | コメント:11
 ◆ お金のいらない国
2008/12/10(水)
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本も出てるんだけどなかなか読む機会がなかった「お金のいらない国」シリーズ。
寸劇がシャロムのホームページにリンクしてあるとのことで見てみた。

お金のいらない国 1~4 ↓


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22:51 | Shalom Hutte 2008| トラックバック:0 | コメント:5
 ◆ 幸せになるりんご
2008/12/07(日)
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ここ数日間おぐらやま農場でお手伝いしていました。
ふじの収穫が終わり、今はその出荷のピークを迎えています。
手間ひま惜しまず丁寧に作られたりんごたち、きれいだ~!
食べると幸せになる・・・過言ではないと思う。それくらいおいしいです。

なぜだろう・・・
農場主 松村暁生さんのメッセージをどーぞ ↓


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09:02 | おぐらやまハッピーライフ| トラックバック:0 | コメント:8

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[ PROFILE ]

NAME : さにー
九州・大分出身

2009年の春から長野・安曇野へ。
薪の石窯でパンとピザを焼いています。


I love you.
I'm sorry.
Please forgive me.
Thank you.
(Ihaleakala Hew Len)


May all beings be happy, be peaceful, be liberated!
(S.N.Goenka)

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