
手前がアマランサスをたらこの代わりに使ったじゃがいものタラモ風サラダ。
奥が夏野菜のラタトゥイユ・麦味噌仕立て。ラタトゥイユに味噌ってすごくあうんだね〜。驚きだ!

そばの実をひき肉に見立てて使ったインゲンの炒め物。
味付けはしょうゆだけっ!でもこくがあってすごくおいしかった、ふしぎだ〜!

しそ、みょうが、きゅうり etc. 薬味たっぷり冷や汁。ごまの香りが食欲をそそります!
そうめんといっしょにいただきました。暑いときはこれがいいね〜。

手前はひえとカブを使ったとろ〜りクリーミーなコロッケ。
しめじが入ってまさにカキフライ風。
奥はたかきびを使ったミートローフ。本当にお肉のような食感!

畑の草刈り後にいただいたトライフル。
季節のフルーツたっぷり!上のカスタードはひえ粉とりんごジュースで作ったそうな。
雑穀っていろいろ変化が楽しめていいな〜。
マコさんのお料理は愛情がたっぷり。
遊びに来ていた小さなお孫さんたちもとてもうれしそうに食べていた。
当たり前だけど、やっぱ手づくりの料理って家族の絆を深めるんだな〜って思いました。
気持ちがこもった料理は「おいしい」・・・の一言。
マコさん、本当にありがとうございました。
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