◆ 収穫のヨロコビ

2008/05/30(金)

まったまた２週間ぶりの畑。
草もモリモリって感じで･･･また草刈りに追われてしまった。
それでも雨が降ってくれたお陰で葉物が勢いよく成長してくれてる。
ぼちぼち収穫できそうなものばかり。


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前回植えたトマトも順調に育ってるようだ。



水菜も赤いレタスも「もういいよ〜」っち言いよるなぁ。



ほとんど期待していなかった高菜が･･･びっくり！



バジルもスクスク、大きな葉をつけてきました。
今年もペースト作りに励みましょ！



ハーブの花もあちこちに･･･
ディルはもう１メートルくらいの高さに。



ルッコラの花、パクリッ。
花も風味があっておいしい。



ナスタチウムもたくさん咲き始め、畑が賑やかになってきた。
これも食べられる花なんだよね。パクリッ



小型のひまわりもつぼみをつけ始めた。たのしみ♪



この日の収穫
レタス、水菜、バジル、コリアンダー、ディル、レモンバーム、ビーツの間引き菜、ナスタチウム。
結構取れたのでまかない用にも･･･うれしいね、マイサラダ♪

やっぱ自分で作った野菜を収穫して食べるってヨロコビだね。
今年は自然農式で草だけを刈って育ててみた。
だから本当に太陽と大地と雨の恵みでできたんだって･･･ひとり感動（涙）

感謝っ！




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00:11 | 浜松　さにーファーム| トラックバック：0 | コメント：10

◆ monsieurカズ農園へ

2008/05/28(水)

Bija新聞に載せる写真を撮りにシェフくんの農園へ。
いつも仕込みの合間に畑話で盛りあがっていたので、いつか行きたいなぁと思っていたカズ農園。で、今回初めて訪問。

昨年の７月から今年の２月まで篠原の有機農家･ひかり農園さんで研修をして、３月からは畑を借りて一人試行錯誤でやってるそうな。
おっと･･･思ったより（笑）ちゃんとやってるねぇ。びっくりっ！


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すごい、ちゃんとにんじんも育っている･･･
私は一度失敗して以来やる気なくってさー。



おぉー、ズッキーニ、立派に育ってるねー。



花を咲かせて実をつけ始めたところだ。
すぐ大きくなるから毎日目が離せないよねっ。



トマトも３種類くらい作ってるとか。楽しみだね♪

その他、きゅうり、なす、じゃがいも、ルッコラ、かぶ、いろいろあったね。
休みの日はほとんどを畑で過ごしているというシェフくん。
今月５日に生まれた息子の名前を「大地（だいち）」としてしまうほど畑好き（笑）。

料理人として長年モナコに滞在。その間に近隣のイタリアやフランスでも修行を積んできたシェフくん。毎日２食カレーだったまかないも、１食はパスタやリゾットになり幸せな日々。
パスタは毎日でもうれしい！カレーは･･･

いつもおいしいまかない、ほんとにありがとう！

将来は自家菜園を持って野菜作りをしながら自分の店を持つのが夢だとか･･･いいねぇ。
ぜひ呼んでちょうだいませ。食べにいきまーす！


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15:08 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：5

◆ ひつじカフェ

2008/05/24(土)

スタッフのきょうちゃんが得意とするフェルト細工。
ひつじ好きが高じて始めたとはいえとても細やかな細工をみるとうっとり･･･
きょうちゃんののほほんとしたセンスが作品にも表れているよう。

で、来週30日（金）の午後にフェルト（羊毛）のワークショップを行います。
ふわふわとやさしいフェルトを使って小さな動物を作ります。
初心者でも大丈夫！

日時　５月３０日（金）　１３：３０〜１５：３０
場所　スパイス・カフェ・ビージャ（浜松市中区富塚町449−1）
料金　１５００円（材料費、お飲み物代込）
定員　６名

※６月にもワークショップ予定しています。

プロフィール　
長野市出身。美術短大（油絵専攻）卒。小さい頃から絵本が好きで、絵を描いたり作ったりすることに親しんできました。2003年に羊毛に出会い、フェルトの制作を始める。2005年に浜松へ。現在は袋井市にあるデンマーク牧場にて活動する「どろんこ羊」に参加。牧場で刈り取った羊の毛を洗い、ゴミを取り、作品を作る。２児の母。

ご予約 ＆ お問い合わせ　
羊毛工房　*たま*
e-mail : [e-mail]
tel : [phone]（大森）


店内に飾ってあるきょうちゃんの作品たち↓↓↓


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ひつじファミリー



ねずみファミリー



豆



シープドッグ＆ひつじたち

実は･･･わたしも作ってみました！　↓↓↓



先日きょうちゃんがうちに遊びに来たときに教えてくれました。
白いお顔の茶色い毛のひつじさんです。
ひつじの毛でひつじを作る･･･おもしろい！
手のひらサイズでとてもかわいいー
なかなか上手にできたかな･･･といいたいけど、きょうちゃんが手直ししてくれたお陰なんだぁ〜、ふふ〜っ♪
あとは目と鼻と口をつけると完成だね。



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23:18 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：5

◆ ありがとう・１周年

2008/05/22(木)

週末に行われたイベント、準備はいろいろと大変だったけどネパール音楽を生演奏で聴けていい時間が過ごせました♪
パンチャ・ラマさんらの澄んだ竹笛の音色や打楽器のピーンと張るような甲高い音、軽快なリズムで最後はみんな踊りだすノリノリの一夜でした。

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バンブーフルートとも呼ばれるバンスリ
長いものから短いものまで吹きこなすパンチャ・ラマさん。



繊細な指の動きに見とれてしまった･･･
ついでに奏者の彼にもうっとり♪



最後はネパリバザーロ御一行様、踊りだしました。
いいですね〜、このノリのよさ！



オープン１周年の21日、ディナーの後、厨房で小さくみんなでお祝い。
うなぎパイで有名な春香堂さんのケーキに１本のローソクを立てました。
「１周年おめでとうござまーす！」



新しい1年もがんばってくださいね〜

わたしは残りの数ヶ月楽しませていただきますわよぉ！
そろそろ卒業旅行の計画も立てなきゃね〜
どこ行こう･･･？



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15:15 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：6

◆ 畑日和

2008/05/17(土)

５月は畑日和です。
空も青く澄みわたって、ホント〜に気持ちいい。
だもんで、今週の休みは両日とも畑へ。

２週間ぶりに行ったので内心ドキドキ･･･
草がどれだけ勢いを増してるのか〜


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･･･っと、思ったほどでもなくちょっとホッとする。
でも草でレタスが埋もれている･･･レスキューだ！



これは前回蒔いたビーツかチャード、どっちだっ？
さすが自然農、水をやらなくても自力で芽をだしている！



コリアンダーもいい感じ。
収穫してまかないカレーにトッピング、たまには変化が必要だ！



なにげに花ざかりのファーム。花見しながら３時のおやつ♪
コスモス、もう花をつけていたのには驚き。きれいだね。



チャイブの花、かわいいからお店と家に飾っています。



クリムゾンクローバー、赤が緑に映えますね。



秋に植えたコリアンダー、白い可憐な花をつけます。
にほひはやっぱコリアンダーだけど･･･



みかんの花は今が満開。
こちらはすごいいいにほひ。
なんというかなぁ、南国の白い花のあの甘い香りです。



今週はほとんど草刈りに追われてしまった。
けど、きれいさっぱりした後はレタスも何だか生き生きしている様子だ。



じゃがいもとりあえず土寄せ、自然農じゃやらなくてもいいのかな？
とりあえず、ホクホク男爵楽しみに･･･



地主の北村さんにいただいたピーマンの苗。
しっかり育ちますように･･･



でも、まだアパートのベランダには、
トマト、きゅうり、ズッキーニ、かぼちゃ、なす、バジル･･･
夏野菜・オンパレード、どーすんだよっ！
ほしい方、お譲りします･･･



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23:34 | 浜松　さにーファーム| トラックバック：0 | コメント：11

◆ 祝１周年・ワンコイン・カレー・ウィーク

2008/05/16(金)

５月２１日、Bijaは１周年を迎えることとなりました〜っ　（大涙）。
こうして新たな年を迎えられることは、本当にほんと〜にみなさまのご支援のお陰です。
ありがとうございました！

そこでっ！!


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１周年を記念して「大人気のカレー」をいつもの約半額、
さらにお好きなだけご自由に･･･の「有機野菜のサラダバー」もついて
１皿５００円で提供いたします。

ちなみに通常価格は↓
・浜松鶏一番カレー　１１００円
・四季がたっぷり野菜カレー　９５０円
・気ままにおまかせカレー　１０００円

Wow !!!　なんと１０００円で２種類もいけちゃうよ〜♪

期間　５月２１日（水）〜２６日（月）
ランチ・カフェ・ディナータイムのいつでもどうぞー。

Lunch 11:30 – 13:30
Café 13:30 – 16:00 (L.O.15:30)
Dinner 18:00 – 21:00 (L.O.20:30)

注：期間中、ディナータイムの通常メニューはやってないのでご了承くださいまし。

みなさまのお越しをこころよりお待ちしております♪



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10:21 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：6

◆ 夢を語る宿〜安曇野地球宿

2008/05/11(日)

久しぶりの３連休♪りんごの花が満開の長野･安曇野へ。
今回は名古屋から松本行きへの高速バスを使った。途中、雪が残るアルプスの山々を眺めながらワクワク、久しぶりに会う友達の顔を思い浮かべながらワクワク･･･しながらほとんど爆睡してたっけ。前日、前々日がかなり忙しくてコテコテに疲れてた。

初日は増田望三郎さんの「安曇野地球宿」へ。


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望さんの長年の夢だった地球宿。築８０年の古民家を全国から集まるたくさんの人の手で改装、みんなで作った宿って感じが心地よいです。昨年のオープン以降は週末のみの営業だったけど、今年４月からは毎日オープンすることになり、早速泊まりに行きました。




ホームステイのようにあたたかい、そして気取らないもてなしがゲストを和ませるって感じです。食事は自家栽培したお野菜などを使った奥さま悦子さんのおいしい手料理、お米は合鴨農法で育てたものでココロもカラダも大満足！その日に泊まったゲストと増田ファミリーといっしょにテーブルを囲んでお食事タイム。初対面でも意気投合してしまう不思議な空間、やっぱ望さんと悦子さんのお人柄じゃないでしょうかねぇ、この雰囲気を出せるのは！




わたしもここ5年くらい望さんちのように農的暮らしをしながら、「半農半宿」としてやっていけたらとひそかに夢を見ている。安曇野地球宿を訪れてますますそれが実現できそうな感じがしてきたなぁ♪

増田ファミリー、ありがとう。
わざわざ来てくれたひでみつくんもありがとう。

また遊びにいきまーす！

安曇野地球宿
〒399-8103　長野県安曇野市三郷小倉4028-1
tel [phone]　携帯 080-5486-6111（夜は10時まで）
email [e-mail]
website http://chikyuyado.com/

※ちなみに望さんは大分の人です。安曇野へ行くときは寄っちゃりよぇ〜。


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23:53 | 安曇野ライフ| トラックバック：0 | コメント：11

◆ Bija１周年記念イベント

2008/05/05(月)

昨年の５月２１日、Spice Café Bijaはオープンしました。
あれから１年が経つんだと思うと、うぅっ･･･涙がでるのぉ。（なんの涙かって？？？）
いろんな方々のご支援ご指導があり、ここまでやってこれたこと本当に感謝です！！
ありがとうございましたーっ。

さて、１周年の記念イベントをフェアトレード団体のネパリバザーロさんと共催で開くこととなりました。テーマは「ネパールからあなたへ〜ココロがつなぐフェアトレードのある暮らし」です。このイベントは、世界フェアトレードデイ・イベントin浜松「味わいつくそうフェアトレード」の第２部として行われます。Bijaの料理を食べながら、環境やフェアトレードなどについて考え、ネパールを代表するパンスリ（竹の横笛）奏者パンチャ･ラマさんの演奏もお愉しみいただけます♪

ちなみに第１部はBijaもお世話になっているフェアトレードショップ・サウスウインドさんとネパリバザーロさんの共催で同じ日にトーク、ファッションショー、コンサートが行われます。

世界フェアトレードデイ・イベント in 浜松
味わいつくそうフェアトレード　第2部
ネパールからあなたへ〜ココロがつなぐフェアトレードのある暮らし〜
ネパール音楽コンサート＆ディナービュッフェ

★日時：　２００８年５月１８日（日）１８：００〜２１：００
★参加費：　４５００円（おみやげ付き）
★定員：　３６名（予約優先）

★プログラム
18：00　挨拶と料理説明　
18：10〜　ディナータイム
18：30〜19：00　スパイスの貢献　ネパリバザーロ副代表　丑久保完二
19：00〜19：20　Spice Café Bijaの思い　店主　清川孝男
19：30〜20：30　ネパール音楽コンサート　演奏　パンチャ・ラマ
20：30〜21：00　交流タイム

★お問い合わせ＆ご予約
スパイス・カフェ・ビージャ　
tel [phone]　add浜松市中区富塚町449−1
website http://www.bija.jp/

もうひとつ！
世界フェアトレード月間の５月いっぱい店内にあるフェアトレード商品を全品１０％OFFで販売！紅茶やクッキー、チョコレート、キャンドル、オリーブオイル、石けんなどなど・・・ぜひこの機会にフェアトレードの商品をもっと身近に感じていただければと思います。

世界フェアトレードデー2008 http://www.wftday.org/japanese/index.htm

23:11 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：0

◆ 芝川　ごかちゃん邸へ

2008/05/03(土)

久しぶりに芝川のごかちゃん邸を訪ねた。
今回はシャロムでいっしょに体験ステイをしていたときの友達たまちゃんといっしょに･･･。

到着するとすでに来客がありにぎわっていた。
ごかちゃんち、いつ行っても誰かが遊びに来ている。すばらしいね！

ゴザを敷いて外で昼食。
４月の終わりのあたたかでさわやかな風に吹かれながら食卓を囲む、何事にも代えがたい幸福であるな〜ぁ♪

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お米、野菜を自家栽培、そして薪で料理をする･･･。
自然の恵み、自然の力、いのちのつながりを感じさせるごはん。
おいしゅうございます！



こちらは雑穀料理を得意とするMさんより桜のスイーツ。
きれいな色ですねー。中に包まれたあんもほどよい甘さで･･･ん〜うっとり♪



稲子の棚田風景。
もう田植えの時季なんですねっ。









自然農の畑を見学。
「多様性」「循環」「調和」「持続可能」、畑から学ぶこと奥が深いです。
でもごかちゃんのトークどこかで誰かが言ってたような･･･パクってます？ん？？



一面の麦畑。
青々とした風景がとても清々しい気分にさせてくれる。
自然農の稲作はこの麦が終わったあとにスタートするんだって。



麦の穂を使ってオーナメントを作りました。



お礼にみんなで石垣の草刈り。
美しい石垣の田園風景もこうやって手入れしてるんだね。知らなかったー。



帰りにみんなで蕗を取りました。
たまちゃんさぁ、相変わらずわけのわからんポーズをとるねぇ･･･
まぁ、いいんだけどさぁ。




まめなごかちゃん、いつも帰りにみんなにお手紙をくれます。
とてもいい文だったので勝手に紹介しちゃいます！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

交通の便も悪く、特に何もなく･･･
あるのはおいしい空気、水、自然･･･
何がぜいたくで豊かなのかなっていつも思ってしまいます。

毎日を日々淡々と黙々とニコニコと！
過ごせていけたらどんなに幸せでしょうか･･･。
起こりゆく全ての事は良き事の為にあり、
全て必然であり、意味のあることなんだろうなって。

あまり難しいことを考えずに
目の前の事を楽しくやっていくことが目標かなって。

Just to be…




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14:41 | 浜松生活| トラックバック：0 | コメント：8

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