◆ 本物の味を伝えたい

2008/02/29(金)

久しぶりに自然保育サークルまめっちょへ。今回はもちつき！
今はもちつき機というのがあるから、杵で搗いたもちを食べられるなんてほんと貴重〜。搗いたばかりのもちはもち米の甘味やコシがあってほんとにおいしい。


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早速、いろんなものにつけて食べます。
すりゴマ、きな粉、大根おろし、のり巻き…



おいしいから子ども達もどんどんおかわり！



第２弾は「みかんもち」
見るのも聞くのも初めてのみかんもち。
みかんをまるごともち米と蒸してそのまま搗きます。



ほんのりとみかんの香り。
それにほどよい甘さの手づくりのあんこを包んで…
ん〜、言葉にならないくらいおいしい！


今は日本の伝統食であるお餅もスーパーに行けばパッケージされて売られている。本物の味をどうやって子どもたちへ伝えていくことができるのかと、まだ母でもないわたしでさえもとても心配になる。
加えて、巷にあふれている食べ物はいろんな添加物で本物に似た味や香りがつけられている。これに子どもたちが慣れてしまうとこれが本物の味だと舌が覚えてしまう。離乳食でさえもレトルトパック、どうなんでしょうねぇ。育児を経験したことがないから大変さは分からないけど、健康な子どもは健康な食べ物からできるんだと思うんだけどなぁ･･･。
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14:54 | 自然保育・まめっちょ| トラックバック：0 | コメント：11

◆ 写真集「自然農に生きる人たち」

2008/02/25(月)

マイミク遊民。さんが長期にわたって北海道から九州を駆け巡り仕上げた写真集「自然農に生きる人たち」がいよいよ3月に発行されます。

私と自然農の出会いは2年前の安曇野シャロムヒュッテ。
まず種を蒔いても水は与えないことにびっくり。種自身の生命力は元々備わっているんだということなんでしょう。だから人が手を加えなくても育つんだということを教えてくれた。そういえば自然界で育つ植物はわざわざ水をやらなくても成長する…。まさに自然の力やリズムで生きている。

土を耕し、水を与え、肥料を与えるということは作物を過保護に育て軟弱にする、それは人間界もいっしょだって臼井さん言ってたっけ？

モニタ用チラシ（140KB）
http://yu-min.sakura.ne.jp/photo/0803shizennou.pdf

プリント用チラシ（2.7MB）
http://http://yu-min.sakura.ne.jp/photo/0803shizennou_print.pdf

遊民。さんのプロフィールはこちら　↓
http://www.yu-min.jp/

３月上旬の発行、先行予約をすると1割引きされるそうです。

詳細は　↓↓↓

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★以下、チラシより転載。

3月上旬発行
写真集『自然農に生きる人たち 〜耕さなくてもいいんだよ〜』
写真・文　新井由己
B5変型判フルカラー　定価2000円+ 税　自然食通信社

「自分の食べるものは自分で作りたい」「大地に根ざし、土と向きあう暮らしがしたい」
便利さとモノの豊かさに囲まれた都会を離れ農の世界にはいった人たち。草や虫たちを敵としない「自然農」の考え方と出会ったことで生き方まで変わったという今百姓40人に聞いた、慎ましく分かち合う暮らしの愉しさと、次世代に手渡したい、ささやかな希望についての話が一冊の本になります。カメラが捉えた、田や畑と溶け込んだかのような” 自然農人” たちのたたずまいには、土地に馴染みながらゆっくりと実る稲や、草の中で育った逞しい野菜ともども、繋がり合って生きるいのちの息づかいが伝わってくるようです。

【本書に登場する人たち】（敬称略）
川口由一/ 赤目自然農塾/ 北村みどり・保/ 阪本美苗・卓志/ 佐藤和夫・幸子/ 三井和夫・郁子/ 金井博子/ 白取克之・潤子/ 安部信次/ 臼井健二/ 舘野昌也/ 岡田幹彦/ 黒岩成雄・牧子/ 木村君子/ 高橋浩昭/ 石黒完二・文子/ 佐藤敦巳/ 伊川健一/ 有田誠・芳/ 中村明弘・千恵/ 翁英丈子/ 宮地直美/ 脇田忍/ 隅田真理/ 岡村康平/ 中田良子/ 大北一哉/ 宝木道郎・小西博子/ 沖津一陽/ 山下幸一・雨宮とも子/ 是枝峻・美恵子/ 松尾靖子/ 鏡山英二・悦子/ 周藤久美枝/ 村山直通/ 岩切義明

【川口由一さんの序文より】
　いのちを見つめ、いのちの道を明らかとし、いのちに添い従い、応じ任せて、豊かなこの自然界の恵みを受け続けることのできる自然農を取り入れて、平和に農的暮らしを、あるいは自給自足、さらには専業農家として生きている人々が日本の各地に多くおられます。
　環境問題は、環境に問題があるのではなく、私達人間一人ひとりの内なるところに問題があるのであって、根本解決はここを問い直すこと、との悟りから取り組まれているものであります。
　自然農の歴史はいまだ浅く三十年ばかりであり、本書に紹介される一人ひとりはさらに経験浅いなか、自分の生きる道と悟って一途に取り組み、智恵働かせ、人知れず努力を重ねている姿は、そのまま時代の先をいく姿であり、人類の道を切り開いてゆく美しい尊い姿でもあります。
　今日、時を得たこの書が、さらに多くの人々をつなぎ、いまだご存知ない人々にも喜びの道へ誘う働きをなすものと思います。これを機に、いのち豊かな幸福への道を見出し、農のある平和な暮らしを創造してゆかれる人々の増えることを祈っています。

【先行予約のご案内】
3月上旬の発行ですが、事前に予約をいただいた場合は、1〜9冊は1割引き、10冊以上は2割引きにて販売させていただきます。冊数にかかわらず、送料は無料です。ご注文は、電話やFAX、メールで承ります。ご注文の書籍にお支払い用の郵便振替用紙を同封させていただきますが、10冊以上のご注文の際には代金を先払い、または代引きの発送とさせていただきます。

（有）自然食通信社　担当・横山
　〒113-0033　東京都文京区本郷2-12-9-202
　電話：[phone]　FAX：[phone]
　郵便振替口座：00150-3-78026
　E-mail：[e-mail]
　http://www.amarans.net/

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22:33 | 本| トラックバック：0 | コメント：4

◆ 楽しい陶芸

2008/02/23(土)

かなり前からやってみたいと思ってたんだけど、なかなかチャンスがなくってやれなかった陶芸。
浜松で出会った陶芸作家のゆきちゃんに教えてもらい、お茶碗（？）を作ってみました。
これが自分の初作品となる記念の器、感動だね。

調子に乗って・・・

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お皿まで作っちゃった〜。
できあがるのは1ヶ月後、どんな風に仕上がってくるのかなぁ…

ゆきちゃん、ありがとう！
土に触れながら少しずつ形作られていく過程を見るのは楽しい。
どんな作品ができるかなって想像するのも楽しい。
自分の手で何かを作り出すことってほんとに楽しい。

もうすぐ3月、春ですね。楽しいことがいっぱい始まりそう！
とりあえず畑をスタートしましょうね〜♪

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15:02 | 浜松生活| トラックバック：0 | コメント：4

◆ 土鍋の焼きカレー

2008/02/22(金)

本日はわたくしのまかない当番。
九州人のわたしとしては「焼きカレー」食べたくなって作ってみました！
グラタン皿がなかったので土鍋を使って、なかなかいい感じに。
半熟卵とこんがりチーズの香りが食欲をそそる・・・じゅるり。

寒い夜はみんなでフーフーいいながら食べるのもまたおいしいねー♪
店主くんは不在だったけど・・・（笑）

00:23 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：5

◆ AJISAI 2ndミニアルバム「キミスキセツ」

2008/02/20(水)

AJISAIの勢いは今年もとまりそうにないですね。
昨年リリースされた 1stフルアルバム Sunny Umbrella もタワーレコードのインディーズチャートの上位に入ったり、初の全国ツアーも大成功に終わったようですね。
特にボーカル俊の地元・大分で行われた初ライブも終始あたたかい雰囲気だったようで…うっ、行きたかった（涙）

さて、３月１２日に2ndミニアルバム「キミスキセツ」が出ます。
ナゾなタイトルですが「君が好きな季節」を短くしたワードらしい。

このアルバムには前作 Sunny Umbrellaに収録され、AJISAIの代表曲にもなった「桜並木」のリアレンジバージョンが入ってるのですごく楽しみ。

You tubeで「桜並木」のプロモーションビデオが見られるよ↓
http://jp.youtube.com/watch?v=P_66V-pLhbc

AJISAIのHPで他の曲の試聴もできるよ。ライブ情報も要チェックね↓
http://www.0228.jp/ajisai/index.html


来月２４日は名古屋でライブ！今回は休みを取って行きますよ。
ちなみにその日は誕生日…うふ。
年は取るけどいいことがたくさん起きそうな1年になりそう。

ｍｍさま、いつもありがとう。
桜並木を聞くたびサンシャインファームにあふれる桜を思い出すね。

22:51 | サンシャインファーム| トラックバック：0 | コメント：6

◆ 杜屋さんのマーマレードと焼き菓子

2008/02/16(土)

今年のバレンタインデー、うちの店の男子3人に贈ったのは磐田で受注通販されている杜屋（もりや）さんのガトーショコラ！
まぁ、私が食べたくて注文したのもありますが…（笑）

外はサクッ、中はしっとり…
「うわっ、うめ〜なぁ、これっ！」とみんな絶賛。
こだわりの素材を使っているからやさしいテイスト、こういうのってうれしいよね♪

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焼き菓子の主な材料は地元の静岡県産や日本国内産のものを使用。
小麦粉、卵、牛乳は地元遠州地方産（静岡県西部）、バター、粗製糖、自然塩などは国内産というこだわりも安心。



今回の注文にはわたしの好きなマーマレードも。
トーストにはやっぱりバターとマーマレードなんだな♪若かりしころステイしてたイギリスでの朝食は毎日これ、マーマレードの種類が豊富だからいろいろつけて楽しんだもんだ。

で、杜屋さんのカタログをみるとマーマレードがなんと１５種類！
静岡県産の無農薬、低農薬のものを中心に国内産の砂糖だけを煮つめてつくるそうな。果物そのものに含まれているペクチン力を活かしているので、化学合成ペクチン（増粘剤）などの添加物を使ってないので安心。


今回頼んだ金柑マーマレード、甘さ控えめでまろやかな風味と酸味。
次回は何を頼もうかなぁ…季節の果物を使ったジャムもあるからねぇ。
いろいろ試してみたい、楽しみだ♪

そうだぁ、ホワイト・デーにりんごの焼きタルトを男子３人にお願いしよっと！

☆カタログの請求やご注文は↓
焼き菓子＆マーマレード　杜屋（もりや）
tel & fax [phone]
add 〒437-1203 静岡県磐田市福田4760-4
e-mail [e-mail]
url http://moriya.chagasi.com/
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14:38 | 浜松生活| トラックバック：0 | コメント：9

◆ フットセラピー at Bija

2008/02/14(木)

浜松、掛川で癒し＆足・靴・歩行の根本ケアを広げようと活動している「Naturally Japan」のakikoさんによるフットセラピーがBijaで体験できます！

日時：　毎週木曜日　（祝日を除く）　１１：３０〜１９：３０　（受付）

癒しのトリートメント ＆ １ドリンクサービス
※更にプラス５００円にてお好きなスイーツをお選び頂けます

Naturally人気メニュー！
●足裏＆レッグアロマトリートメント　
足裏〜膝下をNaturally 独自の手法で念入りに揉み解します
3,000円（30分）

●足裏＆レッグ（上記メニュー）＋下半身ｏｒ上半身リンパケア　
足裏〜膝下＋太もも・腰or足裏〜膝下＋背中・肩のケア
4,500円（45分）

お試しリラックス♪
●ハンドリフレ、または足の角質取り　 各2,000円（20分）



akikoさん、毎週よろしくお願いしますねー♪

ご予約・詳細お問い合わせは↓　
Naturally　直通 ０７０−６５８１−９３３７

※完全予約制です。　
※上記以外の日をご希望の際はお問合せ下さい。

23:25 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：2

◆ ひかり農園さんへ行ってきました。

2008/02/11(月)

先週の休みはひかり農園さんへ行ってきました。

寒い寒い…といっても暦の上ではもう春だ。
ひかり農園さんの畑には白菜の花がちらほら。
黄色い色はなんだかハッピーな気分にしてくれます。

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羽田さんとこではにんじん星人だったけど、こちらではだいこん星人を発見。
デカいっ！



収穫しただいこんや白菜などは洗って配達のカゴへ
取れたて新鮮な野菜をいただけること、幸せですね。



次に種まき。
以前蒔いたところでよく芽がでてないところに蒔きなおし。
こちらはだいこん。



こちらは小松菜。

寒かろうが暑かろうが雨が降ろうが風が吹こうが外での作業。
農家さんは毎日のことだから本当に大変です。
この日も寒くて種まきしながら手がかじかんで一粒をつかめない。
こんなに大変な思いをされながら日々人や地球の健康を考えながら有機野菜を作っている。

どこで聞いたか忘れたけれど、有機農家さんが言っていた言葉…
「自分達が作っている野菜が自分達の知らないどこかへ旅をし、知らないところで誰かを健康にしている、それだけでいいんだ」って…すごいよなぁ。

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14:26 | 浜松生活| トラックバック：0 | コメント：4

◆ チョコレートにも？

2008/02/03(日)

もうすぐバレンタイン･デー。
バレンタイン･デーといえば･･･チョコレート！
そうでなくてもチョコレート、あるとついつい食べてしまう。

で、意外と知られていない事実として･･･


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チョコレートにも遺伝子組み換えの原材料が使われていること。パッケージの裏をよく見ると添加物として「レシチン（乳化剤／大豆由来）」と書かれている。遺伝子組み換え（＝GM）作物の安全性はまだまだ確認されていないのにこういった身近なものにも混入されていること、コワいです･･･。

日本にはトウモロコシ、大豆、なたねなど多くのGM作物が輸入されいろんな食品に加工されている。調味料、植物油、菓子類、冷凍食品、インスタント麺などなど数え上げたらキリがない。なのに日本のGM表示義務は緩やかに設定されていて、使われているのに含有量が全体の５％以下であれば「遺伝子組み換えではありません。」と表示できること、かなりやっかいもんです。

遺伝子組み換えの問題として
・ 草を枯らす農薬がたくさん使われ、虫を殺す毒素が作物に入っていること。
・ 自然環境やわたしたちの健康への安全性は十分に研究されていないこと。
・ 遺伝子組み換え原料が使われていても、表示する義務がないものがたくさんあること。
（トゥルーフード･ミニガイド　チョコレート編より）

詳しくは「食べても大丈夫？遺伝子組み換え食品　グリーンピースレポート」
http://www.greenpeace.or.jp/campaign/gm/basic/images/briefing_st.pdf

無料でもらえます↓
「トゥルーフード･ガイド　食べていませんか？遺伝子組み換え食品」
http://www.greenpeace.or.jp/truefood



ちなみにわたしのお気に入りチョコレート↑（めったに買えないけど･･･）
「地球食のチョコレートシリーズ」カカオチップとホワイトチョコレート！

原材料も農薬や化学肥料に頼らずオーガニックで栽培されたものを使い、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げた逸品！
これ以上のチョコレートはないかなぁ、すごくなめらかです♪

Bijaでも販売してますよっ。


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14:44 | spice cafe Bija| トラックバック：0 | コメント：7

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