サンシャインファームの風-うれしい、たのしい、しあわせ・・・ついてる日々に愛がとう♪

　サンシャインファームの風

　うれしい、たのしい、しあわせ・・・ついてる日々に愛がとう♪

一輪車で鶏糞を運び、スコップで苗の列にそってまいていきます。
でも不慣れな作業でなかなか進まない･･･（涙）。

これをひとりでやるとなると気も進まないけど、２人だと気が楽である。
それにパートナーが男性だと力の及ばないところは補ってくれるのでとてもありがたい（笑）。Thank you!!

te-teさんと息子さんのほほえましい光景。
小さな足取りで畑の中を一生懸命お父さんを追いかけ、ついてまわる。
まさに親の背中を見て育っているって感じ。

畑には玉ねぎ以外に、ブロッコリー、サニーレタス、ロケットレタス、小松菜、春菊、ほうれん草、にんじん、ラディッシュなどいろいろな野菜が植えられイキイキと育っている。命あるものって見ていて元気が沸いてくる。やっぱ畑っていいなぁ･･･

今年も残すところあとすこし。
振り返れば長かったような、あっという間だったような１年でした。
３月に浜松へやってきて明けても暮れてもお店の毎日で、ちょっと今までにない生活。
ホントにいろいろあったけど、自分の視点を変えれば楽になること、がんばらないようにがんばることも大切なんだと分かった。とりあえず十分がんばってきた気もするし、やることもやったと思うので、ここらでちょっと頭を空っぽにしたい。自分が大切にしたいことを改めて考え直したり…。

年末年始は久しぶりに大分へ帰りマース。ココロとカラダのメンテナンスをしようと思いまする。で、３０日（金）の夕方からサンシャインファームで忘年会！お時間のある方遊びにきてくださいねー。

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とんきいさんで購入したベーコン用のお肉。
こだわりの植物性飼料で育てられた安心の豚肉。
角煮にしてもおいしそぅ！じゅるり･･･

北村さんが用意してくれたスパイス＆ハーブ入りのお塩をまんべんなくすり込んで･･･

こちらはハム用のお肉。
下味はつけていただいているのでわたしたちはさらしに包んでたこ糸で縛る工程にチャレンジ。

こうやって丸いハムができるんだーっと、一同納得。

普段から何でも手づくりされている北村さん。
手づくりだと余計な添加物をいれずにすむし、好みの味に調節することもできる。
多少仕上がりが不恰好であれ、本物を食することが大切だと教えてくれます。

で、お店で売られているハム、ゼラチン質を注入して１キロのハムを１．６キロに膨張させてるとか･･･。だから安いんだね、知らないってコワいー！

毎日の食事がごちそう化している今、それによって子どもたちの成人病も増えていること。集中力がない、すぐにキレるなどの精神的な不安定さも食事からきていること。これは大人たちが気をつけてあげないといけない問題。小さな子どもたちは食べるものをチョイスできないからね･･･

･･･とか言ってる自分はこの半年毎日カレーを昼夜２食。
最近手のひらが黄色いと言われて、かなりショックやー！
この冬はとくに体が冷える･･･やっぱ食事は大切にしないとね。

帰りに長野から来られていたお客さんといっしょに北村さんちのみかん狩りを体験。
余計な手を加えずに育てられたみかん、酸味と甘味のバランスがちょうどいい。
いつもおいしいみかん、ありがとうございます。
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会場では奥さままゆみさんお手製のぜんざいを囲んで、いらっしゃったお客様といっしょに歓談。ご夫妻のココロ（カラダも！）あたたまるもてなしをいただき、のんびりとした楽しいひと時を過ごしました。

１２月１０日（月）までアトリエTenseiで個展をやっています。
ぜひ機会があれば行ってみてくださいね。

会場：アトリエTensei（浜松市西区雄踏町宇布見8220）
電話：090－8470－8207（アトリエ用）　053－596－1523
※ナビを設定される方は会場角の「内山商店」様（8105番地）の番地でお願いします。アトリエの住所ですと、違うところに行ってしまうそうです。

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まずはふるいにかけて殻を取り除く。

それからトウミにかけて小さなゴミを取り除く。今じゃ珍しい木製のトウミ。
中道さんいわくコンパクトな電動のものよりやはりこの昔ながらの手動のほうがキレイに選別できるのだと･･･。どんなに技術が発達しても人の手加減や勘などには及ばないんだろうなー。

同僚くんもすっかりはまって･･･

こんな感じで大豆は出てきます。

トウミをかけた大豆。
まだこれから選別機にかけて、そして最後の最後は人の手で選別されるとか。
「ばあちゃんたちのボケ防止にいいんだよぉ」と中道さんはいうけど、お店で売られるまでに至るこの一連の大変な作業。きれいにパッケージされた大豆しか見ていないと、こういうことって知らないままなんだよね。一粒一粒に感謝ですねー。

今年の収穫は約６００キロ。
この大豆でまた自家製のみそを仕込むんだとか。大豆から自家製ってのがすばらしい！

お昼は中道さんちでいただいた。
Bijaでもお出ししている中道さんのお米は無農薬、無科学肥料の合がも農法で栽培されている。そんなおいしい中道さんの白米を中道さんちでいただけるとは最高だ。自家製味噌のおみそ汁、採ってきたばかりの野菜を使ったお惣菜などなど、なんだか久しぶりにホッとする食事をいただいた感じ。ごちそうさまでした！

食後、お茶を飲みながら日本の食糧についてもいろいろ語ってくれた中道さん。
・安く買えるからといって他国の食糧を輸入していること。
・その国の人々が自分達は食べなくてもお金になるからといって日本に輸出していること。
・多大なエネルギーを使い二酸化炭素を排出しながら輸入されていること。
・大量に輸入し、大量に廃棄され食糧が無駄に扱われていること。
・低い食糧自給率について危機感がないこと。

中道さんのアツいお話はまだまだたくさんあったけど、お金さえ払えば何でも簡単に手に入るこの世の中、ホントにこれでいいのだろうか。お金で食糧が買えなくなる時代がやってくること、これからの生き方、暮らし方を改めて考えさせられる一日だった。

お忙しいところ本当にありがとうございました！

余談だけど･･･
以前、1日30時間あっても足りないくらい忙しくされている中道さんに「お休みされているんですか？」って聞いたら「僕は地球と遊んでるからね～」だって！
やっぱダンディーだねー。

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