原料をみてみると…
島唐辛子、唐辛子、春ウコン、秋ウコン、島胡椒のピパーチ、石垣の塩、黒糖、黒豆、白ゴマ、ニンニク、山椒、植物油。
なんとボトルの約半分が具。具だくさんのこのラー油をそのまま味わってみようと、島豆腐でいただいた。何にも足さなくてもラー油だけで十分おいし〜い!見た目より辛さはマイルド、石垣スパイスの香りもすご〜くいいです!
製造&販売元の辺銀(ぺんぎん)食堂。
名物は5色の島餃子。このラー油でいただくんだろうなぁ…。
しばらく食堂は閉めてるみたいで、再開のめどはまだたってないとか。帰る前までには島餃子食べてみたいなぁ…。
ナンジャタウンでは食べれるみたいですね〜。
ペンギン食堂
add 石垣市大川199-1
tel & fax 0980−88−7030
website
http://www.ishigaki-pengin.com/
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