◆ the first pizza

2006/07/23(日)

わたしのアースオーブンつくりは過去２度ある
最初はおととしのサンシャインファーム、これは完成したものの使う間もなく相次ぐ台風に倒れた、幻のアースオーブン。二度目は昨年のＴＡＯ農園、これも大体は完成したものの粘土に含まれる水分が多すぎて、自滅のアースオーブン。

そして再再チャレンジとばかり、今年３月雪解けを待ってスタートしたＴＡＯ農園のアースオーブンつくり。３年目でやっと火入れ、そして初ピザの感動を･･･


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この週、折しも集中豪雨。阿蘇･小国も連日連夜、雷と大雨。
滞在最後の日、とにかく火入れだけは･･･と、思いが天に届いたのか、昼前から雨がやむ。



勢いよく燃える火とともにテンションも↑



窯が焼ける間にしばらく田んぼのチェック
今年こそは･･･と、ひろこ先生モクモクと草取り



そろそろ窯がいい感じに蓄熱
熾き火を脇によせて、仕込んだピザ生地を投入



このオーブンは「チーン♪」とならないからね
勘（or 感）で勝負！
待ち望んだこの瞬間･･･Wow！



どぉ？
たくさんの人の手で作り上げた窯に自然のチカラを借りて焼いたピザ
下に焦げ目がつかなかったけど、初めてにしては上出来かな



窯の前で幸せそうに初ピザを食べつつＴＡＯ農園の夢を描く波多野さん
次なるステップは Weekend Cafe !?
いくつになっても何かしら夢を持ち続けることって大切ですね。

アースオーブンは人と自然のつながりを実感させてくれます。
自然の素材（粘土、砂、わら）と自然の力（火）で食べ物を料理する。
その自然の力でできた料理を口にして、自然の恵みを体感する。
原始的だけど、とても贅沢な時間と幸福を与えてくれるアースオーブン。
さて、次はどこにつくろう･･･

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20:13 | WWOOF体験記| トラックバック：0 | コメント：3

◆ 円のチカラ

2006/07/23(日)

２ヶ月ぶりに熊本・小国町のＴＡＯ農園へ。
来る前から「農園来たらびっくりするよぉ！」と波多野さんとひろこ先生からメールが･･･。
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ほんとダ！
スタッフの方やＷＷＯＯＦＥＲさん達の「情熱」や「愛」がカタチになっている！
豪雨のため作物にちょっと元気はなかったものの、生命力が感じられるガーデンに



２ヶ月前の様子と比べると･･･



サークルガーデン
円はエネルギーを集中させパワーを発揮させるチカラがあるね




そばの竹林から竹を切り出して縁取り。
美しく整っていて、ブリスベンのパーマカルチャーガーデンを思い起こさせます



ガーデン周辺にはひろこ先生とご主人がオーガニックで育てる野菜畑
キュウリもそろそろ収穫ＯＫ



コールラビもこんなにきれいに




この日の夜は北里家でメキシコ名物「トルティア」を囲んでパーティー



ＷＷＯＯＦに来ていたシアトル出身のＢＲＹＮさんと広島出身のゆかちゃんが作りました。



年齢、国籍問わず「食べること」は「楽しいこと」だと思う。
一緒に囲んで食べれば、なお楽しい
そこにはきっと見えない円のチカラがあるからだろう


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19:59 | WWOOF体験記| トラックバック：0 | コメント：0

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