◆ My Healing Place

2006/06/28(水)

４月に訪れたシャロムはまだ植えものすらまだまだって感じだったけど、今はたくさんの作物が安曇野のさわやかな青空の下ですくすくと成長をしていた。
（畑からのぞむ安曇野のまち、やすらぎの風景）
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じゃがいも、とうもろこし、ねぎ、レタス･･･



ズッキーニ、かぼちゃ、夏野菜いろいろ



ゴカ氏の指導のもと、朝と夕方みんなで畑しごと
まずは、モクモクモク・・・と草刈り･･･



刈った草をマルチにして、セッセセッセと種まき･･･



この繰り返しを畑の何ヶ所かでやりました。



Yoyoさんの畑に植えたバジル
ちゃんと育ってますか？



畑にいると夢中になって、つい時間を忘れる･･･
わたしにとって最高の癒しスペースだ

畑は何も言わないけれど、いろいろ教えてくれる。
土は全ての源。生きる力を分け隔てなく全てに与える。

今日はどこの畑でヒーリングかな?

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21:02 | シャロムヒュッテ 2006| トラックバック：0 | コメント：3

◆ Peace Food

2006/06/28(水)

石窯から作り出されるパンやピザは
ほんのりと薪の香りがプラスされて格別！
毎朝の楽しみはこの石窯天然酵母パンのトースト
･･･自然の恵みをいただきます。
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この石窯を知り尽くしたパン職人まみさん
「最初は失敗ばかりだったの･･･」と



キッチンにいると「みなさんでどーぞー」と
焼きたてパンやピザを差し入れ･･･うれしい瞬間



「つまんでくださーい」と
ゆきさんもお菓子を差し入れ･･･またまたうれしい瞬間



レストラン内には砂糖や卵を使わずに、
自然の甘みや素朴な風味をいかしたヘルシーなお菓子が並んでいます。



ゆきさんの日課、ベリー摘み。デザートの飾りに使います。
これはさくらんぼ



カラダにやさしいものって、ココロもやさしくする。
そういうものを作れる人って、人を幸せにする。
シャロムのスタッフは、まさに“Peace Food”職人



Shalom means Peace

♪　シャロムヒュッテのレシピブック　♪
安曇野の大地からのレシピ　ピースフード　／　著　シャロムヒュッテ

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20:52 | シャロムヒュッテ 2006| トラックバック：0 | コメント：2

◆ 自然農学習会・田植え編

2006/06/25(日)

月に一度の自然農勉強会、今月は田植え。
畑もそうだけど、田んぼも耕さない、
つまり代掻きをしないのが自然農の田植え。
約５０人の手で植えるこの田んぼ、無事育ちますように･･･
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まずは、レンゲの種取り
みんなでやると早いです。



取った種は来年へ



今回も講師はとてもお話がジョーズな竹内さん



みなさん、熱心に手元を見つめ
植え方を習います



レオちゃん、とても楽しそう。



草の中の苗
一見不思議な光景ですが、自然の力で育つんです



周りに水をひいてこの日は終了



後日、足らなかった苗を補充して、
スタッフのみんなで再度田んぼへ



お疲れ様でした。
田んぼはこれからが大変。がんばってくださいね！

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21:06 | シャロムヒュッテ 2006| トラックバック：0 | コメント：3

◆ シャロム一番の楽しみは・・・

2006/06/25(日)

シャロムヒュッテの体験ステイで一番の楽しみといえば
「食べること」でしょう。
これは仕事の合間にでてくる石窯で焼いたおやつのピザ。
「お皿ごといっちゃってくださーい！」 by まさくん
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朝食の風景
今回のステイ中は体験スタッフが９名にもなる大所帯
わいわい賑やかな毎日



お昼はキッチンで食べたり･･･



お外で山の風景を眺めながら･･･



休み時間は自転車飛ばして、
ほたてちゃん絶賛のモカソフトを食べに



夜のまかない食はたまに体験スタッフが作ります。
この日は３種のコロッケ



みんなでやればあっという間に終わっちゃいます。



この日のリーダー・としちゃん
揚げに入ります



ハートのツナマヨコロッケ
かわいいです♪



みんなで囲む食事は楽しいね。
楽しすぎて手がとまらなーい、ねぇ、みそじーず♪

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20:53 | 日記| トラックバック：0 | コメント：2

◆ The 仕事人

2006/06/24(土)

この日はウドを求め、オーナーとスタッフのみんなで小谷村へ
楽しい山菜取りのはずだった。が、しかし･･･
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突然の落石によるオーナーの大腿部骨折。
意識ははっきりしているものの、救急隊を待つ間息を殺して痛みを我慢している様子は本当につらそうだった。



みんなの確実な連携プレーで到着した救急隊。
ムダのない的確な指示と処置。
傾斜の厳しいこの場所での搬送は困難、ヘリを要請



テレビでみたことある救急隊のワンシーン
ヘリから降りてくる隊員 (かっこよかったです！)



雨でぬかるみ滑り落ちそうな足場で
必死に作業を進める隊員さん達



担架に乗せ、運ぶまでの時間、わずか10分



みごとな救出劇を目前にし、感動。



これぞ、仕事人！



3日後、お見舞いへ
傷のあとは痛々しいけれど、元気なオーナー臼井さん♪
病院食に満足（？）のご様子
１週間ほどで退院とのことで安心しました。
リハビリがんばってくださーい。

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22:31 | シャロムヒュッテ 2006| トラックバック：0 | コメント：0

◆ 東北　山菜採りの旅

2006/06/24(土)

九州人にとってはなかなか訪れる機会のない東北。
今回は姫タケと呼ばれる山菜を求め、安曇野・シャロムヒュッテのシェフyoyoさんと共に岩手まで2泊3日、総距離１５００キロの旅を満喫してきました。

山菜取りの案内はyoyoさんのブログつながりである昆さん。
昆さんは住宅環境アドバイザーという顔を持ち、またリバーフィッシングや山菜取りの名人でもあります。今回はもう一人の名人、山本さんも同行。
4人で丸一日、岩手のさわやかな新緑を楽しみながら、姫タケそして行者にんにくを探しに行きました。


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東北・山菜取りの旅



こんな竹やぶに慣れていない私たちは一歩一歩に悪戦苦闘


姫タケはこんな感じで出ています



結構たくさん取れました



行者にんにくが群生する沢の近くへ場所を移動



あっという間にカゴいっぱい



シャロムへもどり体験スタッフの方々が
きれいに処理をしてくれました。
愛がとう♪



帰路の石巻で物々交換した海の幸も使って
この日はかなり贅沢なまかないランチ！
取れたてホタテ＆山菜のパスタ、いちごドレッシングのクレソンのサラダ、
そして、毛ガニ。



口に入れた瞬間、あの竹やぶの悪戦苦闘と、長距離運転の疲れがフーっと飛んだ。
自然の恵みのありがたさをみんなで分かち合い、ほんとに幸せなひと時。

初対面の私たちを暖かく迎え入れていただき、細やかなお世話をしていただいた昆さんと奥様に、そしてこの楽しい旅に誘っていただいたyoyoさんに心から感謝申し上げます。

♪　おまけの図　♪


石巻のブドウえびのお寿司
あぁ、思い出しよだれが･･･

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22:15 | トラベル| トラックバック：0 | コメント：2

◆ 命のシナリオ

2006/06/06(火)

この本は70歳を越す現役の医師が書いたものである。
食育関係の本はいろいろ読んではいるけど、医師が書いた本となるとかなり説得力がある。どんなに医療技術が進んでも増すばかりの病人、薬の毒性、臓器別医療の落とし穴など、現代医学や栄養学に関する異議を唱え、健康は自然の摂理に従えば自ずとついてくるといった内容。

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以下抜粋

これまで人間が培ってきた文化は、ある意味で「欲」の文化でした。よりおいしものを食べたいという欲を満足させるために、自然の摂理に則した食の範疇からはみ出し、より便利な生活をしたいという欲を満足させるために、さまざまな文明の利器を生み出すとともに、自然環境を破壊してきました。もっとラクに作物を育てたいという欲は、農薬を作り出し、もっと土地やお金が欲しいという欲が、争いを生んできました。
　　
いまの人間社会は、そうした自分たちの拡大させ続けてきた「欲」と「便利さ」の代償を、病気というかたちで支払っているのかもしれません。
　　
でも、もうそろそろ現在の医学の延長線上に本当の健康はないということに気づいてもよいころです。私たち人間も自然の一部です。自然の一部が健康に生きるには、自然の摂理に身をゆだねなければなりません。自然の摂理に身をゆだねるというのは、みずからに備わった「命のシナリオ」に耳を傾けるということです。




病気にならない生き方
ミラクル･エンザイムが寿命を決める
新谷 弘美（米国アルバート･アインシュタイン医科大学外科教授）
サンマーク出版


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17:22 | 本| トラックバック：0 | コメント：4

◆ Good Foods & Good Friends

2006/06/05(月)

先月に引き続き、今月もまた九重町・飯田高原の「おわて」へやってきました。
今回は友達の入籍祝いにみんなでお食事会。
令子さんの繊細な味付けをされた山野菜料理の数々。
いつ行っても新たな感動のおわてです。
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木いちごを見たことがないというと、
さっとテーブルに出てくる心配り。
こころが和みます。



お膳に出てきた食前酒。
おいしかったのに、何から作ったのか聞くのを忘れた･･･
それにこの花の名前も･･･（涙）



ランチに追加で山菜＆野草てんぷらをお願いしました。
十数種類も採ってきていただいてました。
その場で揚げて、アツアツをいただきます。
とても贅沢な時間。
この日はタンポポとアザミも登場。



締めくくりのデザート。
ヤギの乳とキジの卵で作った蒸しプリン
ここでしか味わえない、絶妙Sweets
一口目、入れた瞬間、一斉に歓声。
いつもいつも、ごちそう様です。

Good Foods & Good Friendsは
心身ともに穏やかで、くつろげる最高の時間。
またお食事会しようね♪

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14:45 | イベント・ワークショップ| トラックバック：0 | コメント：9

◆ Wow! 開運の町

2006/06/05(月)

大分県北部にある国東半島に、全国でもうわさの名所があるのだ。
そこには「富来（とみく）」という地名があり、
その名のとおりここを訪れた人に「富が来る」という。
また仏の里・国東とあって、願い事を叶えてくれる場所だとか。

でも、なぜうわさなのかというと･･･
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「宝くじ」が当たるかもしれない！からです。Wow !!



富来港からスタートする「開運ロードとみくじ」の10kmの道は「10×千＝当選！」の道で、その間にある萬弘寺、八坂社（富来神社）、文殊仙寺の三社参りをすると開運をもたらすとか。なので全国から宝くじ祈願者があとを絶たないらしい。



今回は道の駅くにさきでロト６を購入。
仏の里で買う宝くじ。
いろんな神様や仏様のご加護があるっち（？）。
もうすっかり当たった気分で「とみくじとうせんまいり」をスタート。



これは「マネーき猫公園」にある、マネーき猫。
おなかの穴に石を入れると運勢が占えるかわいいやつ。
このおネーさんの第１投目は後ろの枠に収まらず、
外に落ちてしまった･･･。



ここは「願い橋叶い橋」
願いを込めて橋を渡ると、その願い事が叶うといわれている。
おぉ、さすがおネーさん、宝くじをもって渡りよるわぁ！



これは八坂社（富来神社）にある「開運運玉唐獅子像」
全国的にも珍しく、玉に触れると（ちなみに･･･この獅子はメスです！）
子孫繁栄・祈願成就のご利益があるとか。
そして「宝くじ運アップ」には多大なご利益があるといわれている獅子。

ちょっと、おネーさん、「素敵な出会いがありますように･･･」っち、
願いよるんやねぇかぇ♪



帰りにトムおじさんのプライベートビーチ（？）でワカメ採り。
早速ご利益があったのか、あっという間にカゴいっぱい。



ゆでたてのワカメグリーンがとてもキレイ。
そのまま食べたら、ちょうどよい塩加減と磯のいい香り。



トムおじさん大ヨロコビの図。

この晩は南さんちにいただいた“高級”黒毛和牛のＢＢＱと
ワカメをつまみに、久々にファーム談議。
笑いの絶えない楽しい一日でした。

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14:37 | トラベル| トラックバック：0 | コメント：2

◆ 紫陽花

2006/06/02(金)

もうすぐアジサイの季節です。
でも、AJISAIって知ってるかな?

AJISAIは東京で活動する、ブレイク間近（！）のインディーズバンド。
現在4人のバンドで、そのうち２人は大分･杵築出身。
そのうち１人はサンシャインファーム出身･･･
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22歳のボーカルSHUNは、高校時代からシンガーソングライターとしてぼちぼちやっていまして、当時SHUNが率いるバンドは大分でも２本の指に入るほどいい曲を作っていました。
おととしは母校の文化祭でAJISAIライブ。体育館いっぱいの後輩達を前に熱唱。
今年3月に放映されたNHKの熱唱オンエアバトルのファイナルでは何かすごい賞を獲得。
自分の出身校にこんな先輩がいたら自慢しちゃうよね。



SHUNが作る曲って、空、風、花といった言葉や、自然の風景、音を詩に歌いこんでいて、新しいのに懐かしい感じがします。
幼いころ自然に触れ合った感覚って、いくつになってもそれがその人のベースとなってるんだと思う。聴いてて、どことなくサンシャインファームの情景を思い起こさせるんだよね。
「ハルカ」の詩の、“秘密基地へと続く道は　誰も知らないあの丘の上･･･”ってところはまさにあそこだ。一緒に聴きながら母･MMは「昔、あそこに秘密基地作りよったわ〜ぁ」って大笑い。



さて、5月24日に発売されたばかりのミニアルバム「AJISAI」はインディーズチャートいきなり3位に入ったとか（by 母･MM）。
今年は全国をライブ活動するらしい。
大分はいつかなぁ･･･楽しみだ！




♪　ミニアルバム　AJISAI　♪
「誰だって不安で誰だって臆病で　そうやって生きていく」
AJISAIの歌を聴けば、僕は“今を生きていること”を強烈に実感する。
まさに今現在の心境を綴った「未来」で、
彼ら自身の宣言が高らかに鳴り響く！！
（ジャングル★ライフ　山中　毅）

１．未来　２．世界の果て　３．シアター　
４．心音　５．モノクローム　６．ハルカ　（全6曲）

♪　AJISAI　Official Web Site　♪
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=ajisai62
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15:19 | サンシャインファーム| トラックバック：0 | コメント：4

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