◆ EARTH OVEN つくり＠熊本・小国

2006/05/04(木)

4月某日、熊本・小国町のTAO塾へアースオーブンを作りに行きました。3月は基礎的なことを済ませていたので、今回はその続き。随分日も長くなり気温も高くやっと小国にも春がやってきた様子。
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まずは３月にやった工程です。


ブロックの上に耐火レンガを敷き詰めその上に砂でドームを作ります。





粘土、砂、稲わらを混ぜた粘土団子をつくります。



砂ドームの周りに練った粘土団子をスパイラルを描くように積んでいきます。



この日は世界60カ国を旅したはらみづほさんもお手伝いしてくれました。
ありがとう！
ひろこ先生の愛がこもったおいしいランチを囲んで、ひといき。



食べたら、やっぱシエスタでしょ・・・



途中いない間に、アメリカ人のWWOOFERさんが続きをしてくれました。
ありがとう！

さて、ここからが今回の工程。




口を開けて、中の砂を取り除きます。



粘土を足して補強しました。



そして、防水用に石灰と粘土を混ぜた泥をぬりぬり。
この日は友達いけちゃんがお手伝いに来てくれました。ありがとう！

みなさんのお陰でやっとここまで完成しました。
波多野さん、ひろこ先生、まいどまいどありがとうございます。
早くこの窯で焼いたピザを食べたいですねっ♪

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12:31 | WWOOF体験記| トラックバック：0 | コメント：4

◆ 味噌作り＠シャロム

2006/05/04(木)

休日のこの日、午後の暖かい陽を受けながら、シャロムのスタッフ全員で味噌の仕込み。
今回は麹から仕込むというチャレンジだったとか。
深夜の温度チェックご苦労様でした。
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まず、米麹と塩をしっかり混ぜ･･･



同時進行でゆでた大豆をミンサーで･･･



これが意外と楽しい。こんな機械を見るのは初めてだったね。



そして、塩と合わせた麹とすりつぶした大豆を混ぜ･･･



えい、やあ、で樽にぶちこみ･･･



あとはしっかり空気を抜いて、塩をして･･･
来年大分に届けられるのを待つのみだぁ！よろしくぅ♪

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12:10 | シャロムヒュッテ 2006| トラックバック：0 | コメント：0

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