◆ 秋がいっぱいのシャロムです

2009/11/01(日)

月日の流れは早いもんです。
もう！１１月です。シャロムの営業もラストの月になりました〜（涙）。

安曇野の秋も終わりを迎え、遠くに見える山は木々の枝だけが白く目立つようになり、静かに冬が下りてきている感じ。
シャロムの庭も色づいた枯れ葉で一面埋めつくされ歩く音がサクサクサクサク…いい感じよ。



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桜の木
桜の葉ってこんなきれいに紅葉するんだね



桜の葉
赤いのだけを集めて金魚のすむ樽へ浮かべてみました。
金魚びっくりか！？



森の子エリア
厚く重なった枯れ葉のじゅうたんが広がってふわふわです。



前の道
名前は知らないけど、黄金色に光る木が一本。



実りの秋
納屋の前には今年収穫したお米が干されています。



庭
山椒が種をつけて



ペンションの軒下
キウイが実をつけて




石窯の前
赤とんぼたちわいわいと集まって、何の相談かいな？



パン
焼くのもあと１ヶ月。
来年もまたここでパンをもりもり焼かせていただきます。

ありがとうございます♪


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21:40 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：3

◆ おつかれさま＆ありがとう

2009/10/21(水)

今年のオープンから７ヶ月、ずっと体験スタッフでがんばってきてくれたしほちゃんがシャロムとお別れ。オープン当初、わたしたちのほとんどが１年生スタッフで初めてなことばかり、そんなたよりないスタッフに囲まれてよくがんばったと思います。

ありがとうございました！


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夜のパーティにイタリアンの料理人もとさんがしほちゃんのためにスペシャルなラザニアを作ってくれました。



ひき肉はたかきび、ホワイトソースは豆乳ベースのベジ〜なラザニア。
おいしすぎて口から手がとび出てきそうな勢い（？）
ついつい３つペロッといただいちゃいました♪



わたしはまいどまいどのカレーを作りました。
ほくほくひよこ豆、油控えめのヘルシー系。



雑誌のレシピを見ながら南インド風チキンカレー
体験スタッフのすがちゃんに作ってもらいました。
ん〜お店の味って感じでおいしかったわ〜♪



スイーツのちかちゃんからは栗のタルト with さっきーのりんご飾り
栗とりんご、テーマは信州の深まる秋って感じでしょーか。

しほちゃんはどんなときも歩く、自分のペースを守りタンタンと歩く人でしたね。
歩くことのホントの気持ちよさ、知ってるんだろうね。わたしも歩くこと心がけよっと！



出発の朝、こんなきれいなご来光。

しほちゃん長い間お疲れさまでした。
そしてありがとうございました。


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18:05 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：0

◆ あずみの交流会＠シャロム

2009/10/04(日)

３年前に初めて安曇野へ来て、何か他と違うフシギな心地よさを感じ、今またこうやって安曇野にいてさらなる心地よさを感じる。

先日シャロムで行なったあずみの交流会。各方面からゆかいな仲間たち５０人くらい集まったかな〜。たぶんほとんどの方がどこかから移り住んできているんかな。のどかな風景に惹かれて、雄大な山に惹かれて、静かな環境に惹かれて、人の温かさに惹かれて、ここへ来る理由はさまざまだろうけど、初めて来た土地、知らない人ばかりでも心配いらない、だれかがきっと見ていてくれる…すぐにご近所付き合いできるような温かいつながりがここにはある。

AZUMINOジャグバンドの曲「あずみのさんか」の詩のように全て「だいじょ〜だ♪」なのだ。
山のように懐が奥深い安曇野を象徴しているような詩ですね。

交流会へご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました。
これからもつながりの環をぼちぼちと広げていけたらと思います。
どうぞよろしくお願いします。


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あづみのさんか　by AZUMINOジャグバンド

いなかの歌が聴こえてくるよ　
AZUMINOのAはAll starsのA　　AZUMINOのZはズク出せのZ
UはUltra　ＭはMiracle　いーじゃん　のんびり　音楽　ＪＵＧ ＢＡＮＤ

１　ここはあづみの　
　　君と僕が生きる街
　　ここはあづみの　
　　全てが笑う優しい街

　　苦しいことがあったなら全部かついで　
　　ここに来なよ街の人皆で迎えるダ　
　「 だいじょ〜だ♪」×３

　　ここはあづみの　
　　山と水に抱かれて
　　新しい陽を
　　届けてくれる優しい街

2　ここ地球宿　
　　幸せの歌が響くやど
　　ここにくれば　
　　家族がひとつになれる宿

　　あんなことこんなこともんもんと抱え　
　　とりあえず望さんに話してみたら
　　美人の悦子さんがニコリと笑い　
　「 だいじょ〜だ♪」×３

　　ここ地球宿　
　　全ての夢に続く道
　　帰る時には
　　背中を押して見送る宿



３　ここは森の子
　　笑顔ではしゃぐシャロムの庭
　　元気いっぱい足音は森のリズム隊

　　おもちゃは全部手作りで
　　パパとママの愛で育ちましょう
　　お散歩でこけてもへっちゃらさ
　「 だいじょ〜だ♪」×３

　　地球の空に
　　優しい子供の歌声が
　　響くたびに
　　大人も子供になれる森

４　ここおぐらやま　
　　おいしいりんごが実る里
　　それを食べれば　
　　だれもがやさしく微笑さ

　　春にはかわいい白い花　
　　夏の緑が過ぎ秋がきて
　　今年も赤い実をひとかぶり
　「だいじょ〜だ♪」×３

　　りんごをかこみ
　　小さな家族の笑い声
　　そこがふるさと
　　ここはおぐらやま農場

５　ここは春かふぇ　
　　穏やかな風にさそわれて
　　心こめて全部手作り愛の味

　　時間をかけてゆっくりと　
　　うまれた野菜を食べてみて
　　みんなと地球がつながれば
　「だいじょ〜だ♪」×３

　　ここは春かふぇ　桜の花が笑ってる
　　まさちゃんが来て　
　　悦ちゃんの笑顔も咲いている

６　ここは松本　
　　女鳥羽の恵みに抱かれて
　　光る湧き水　カエルが迎える城下町

　　秋晴れに黒いカラス城
　　春の桜を日々夢に見て
　　四柱でお祭り神頼み
　「だいじょ〜だ♪」×3

　　街を歩けば街角で響く歌い声
　　若者達が夢と希望を歌う街

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22:30 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：0

◆ パン奥深し

2009/09/22(火)

シルバーウィーク、天気に恵まれほんとに気持ちのいい秋の休日です。
今ぐらいの気温がちょうどパンに適しているのかな、いい感じでパンが焼けます♪

毎日焼いていてもなかなかベストのタイミングに焼けないことが多い…うぅん。
まだまだ修行が足りんてことよねー。

ここではランチタイム終了後、午後２時にパン焼きをスタートします。それまでにパン生地をちょうどよい発酵具合に持っていく…これがなかなかの苦労。
寒い時期はあたたかい場所を探しペンションのこたつへ入れて発酵促したり、夏は涼しい場所を探して保冷材を置いて過発酵しないように、あぁタイヘン。

パンは奥深い、半年やってもまだまだわかんないことばかりやな〜。

20:45 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：0

◆ 久しぶりのカレー

2009/08/11(火)

先日の日曜はペンションスタッフのあきちゃんの誕生日。
スパイスからカレーを作ってみたいという体験スタッフのひーちゃんとかつをちゃん、バースデーパーティ用に３人でせっせとカレーつくりをしました。

今回は２種類、南インドのチャナマサラ（ひよこ豆のカレー）とチキンのカレー作ってみました。チャナマサラはDANCHU７月号に載ってるダバ･インディアのレシピ、チキンのカレーは浜松のカレー屋でいっしょだったkazumiさんが去年お教えてくれたもの。

（写真はもとさんからあきちゃんへ、畑の花を摘んで作ったブーケ。すてきだね♪）


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チャナマサラ
南インドのカレーを思い出してしまうね！
お豆がほっこり･･･おいしかった♪



チキンのカレー
たまにはお肉もいいっすねー！
しっかり炒めた玉ねぎ、甘みとうまみがしっかりでてて、これもおいしかった♪



ひーちゃんとかつをちゃん
暑い中熱い鍋をかき混ぜてくれてありがとう。
スパイスから作るカレーに初挑戦の二人。
１０数種類ものスパイスを使ったカレーってよくいうけど、４〜５種類そろえればこれだけおいしいものができるんだってびっくりしてたね。そー、簡単なんです。
また作ってみてねー。



バースデーパーティは５月以来だったね。
サプライズケーキはちかちゃん、けんたくん、いっしー3人の力作。
あきちゃんが好きだというバナナのシフォンケーキを本人に気づかれないようにペンションをあちこち移動しながら作りました（笑）

みんなで手作りのバースデーパーティ、いいよねー。
楽しかったわぁ、ありがとう♪


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21:28 | シャロムヒュッテ 2009| トラックバック：0 | コメント：2

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